終於發現天然“腦黃金”，3元一斤常給孩子喫，健腦益智更聰明

剛纔我說過了，適合中老年人喫的健腦益智食物，接下來再給大家講一下，適合孩子喫的。家裏有上學的孩子，一定要重視起來，畢竟正在生長髮育時期，學習壓力大，用腦時間多。

這時候多多補充腦力，是重中之重，那麼喫什麼更補腦呢？核桃？核桃確實不錯，但是我家孩子不愛喫，說是一股苦味，受不了。

可能很多家長，有和我一樣的精力，那喫點什麼好？家長們想不出來了吧？

彆着急，我這裏給大家分享一種食材，它就是金針菇，它是非常好的“腦黃金”，別看價格便宜不起眼，實際上其中維生素、礦物質、膳食纖維含量高，除此之外氨基酸含量相當豐富，有助於健腦益智，多給孩子喫，更聰明。

【金針菇肥牛湯】

食材：金針菇、肥牛卷、西紅柿、蔥薑蒜、鹽、雞精、番茄醬、生抽、食用油

1、準備一把金針菇，把底部的根切掉，然後放在水中清洗乾淨，再把西紅柿清洗乾淨，切成小塊備用，蔥薑蒜全部切好。

2、接下來燒一鍋開水，燒開後放入肥牛捲進行焯水，焯水後撈出來。往鍋內倒入適量的食用油，待其燒熱以後，放入姜蒜末煸香，緊接着下入番茄開始翻炒，直至炒出湯汁，然後來上1勺生抽、1勺番茄醬，炒勻。

3、接着往裏面來上2碗清水，大火燒開之後放入金針菇，繼續煮上3分鐘的時間，隨後再把肥牛卷倒進去，來點鹽和雞精調味，繼續煮上2分鐘左右，就可以關火了，撒上少許蔥花點綴，出鍋開喫！

【蒜蓉粉絲金針菇】

食材：金針菇、粉絲、大蒜、小米辣、鹽、雞精、白糖、蠔油、生抽、食用油

1、粉絲放在水中泡上一會兒，直至將其泡軟，再把金針菇處理一下，洗淨備用，大蒜切末，小米辣切圈。

2、等粉絲泡好之後，我們找一個盤子，將其均勻的鋪在盤底，然後把洗淨後的金針菇切掉根部，鋪在粉絲上面。鍋中倒油，燒熱以後下入蒜末爆香，然後來上2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、少許鹽和雞精。

3、將其翻炒均勻，大火煮到濃稠，這個時候就可以關火了，關火之後倒入小米辣，炒勻以後將其淋在粉絲金針菇上，隨後放入鍋中開始蒸。大火燒開後，繼續蒸上6、7分鐘，就可以出鍋開喫了。