6月5日芒種，再忙也要“喫4樣”，寓意圓滿順意，全家都受益

馬上就是芒種了，雖然和端午這些比起來，算不上是大日子，但也確實值得好好過一下。芒種，代表氣溫會有顯著上升，之後的雨水天氣也會變得越來越多，尤其是對農民伯伯而言，是個大日子。

芒種，在老一輩的傳承中，有着很多傳統習俗，在飲食上也是相當有講究的，雖然每個地區都有些許差別，但也大差不差，再忙也要“喫4樣”，都是傳統美食，寓意圓滿順意，全家都受益。

喫4樣

一、雞蛋

芒種要喫雞蛋，這樣可以經受得住“疰夏”的打擊，還會給生活帶來圓滿。

【煮雞蛋】

食材：雞蛋、水

1、雞蛋一個個的清洗乾淨，用鋼絲球刷洗哈，這樣才能徹底把上面的髒東西洗淨，然後沖洗幾遍。

2、接下來將其倒在鍋子裏，之後往裏面加入適量的清水開始煮，大火煮沸，繼續保持大火煮上8分鐘左右的時間，這樣蛋黃剛好熟透，並且是最嫩的狀態，撈出來之後過一下涼水，就可以剝皮開喫啦，這是最簡單的雞蛋做法。

二、麪條

芒種這一天，在北方很多地區，是要喫麪條的，寓意風調雨順。

【陽春麪】

食材：麪條、蔥花、鹽、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、香油

1、可以自己做麪條，也可以直接用現成的掛麪，接下來準備一個小碗，碗中加上切好的蔥花。

2、然後來上2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、少許鹽、胡椒粉，再滴入幾滴香油，攪拌均勻。鍋內倒水，燒開後把麪條下進去，煮熟以後就可以關火啦，直接撈出來盛在調料碗裏，然後加上適量的麪湯，稍微攪拌一下就可以開喫啦。

三、茶

芒種自然要喝芒種茶，在江西地區，這個習俗備受歡迎，到現在都流傳着。喝了芒種茶，一整個夏天都舒坦，也不會疲乏、犯困。

四、青梅酒

青梅大量上市，用它做成青梅酒，是芒種最美味的美食之一，清香甘甜，具有很好的補腎益氣、補虛等效果。如果覺得做青梅酒麻煩的話，還可以喝米酒，做起來相對容易一些，口感也是相當不錯的。