這菜全身是寶，許多人只喫莖，卻不知葉子纔是寶貝，現在正當季！
大家好我是傻姐美食，很多人都羨慕城裏的生活，總覺得住在高樓大廈裏就是享受，但在我看來，農村的生活纔是真正的安逸。不僅生活環境更好，喫的東西也比城裏要舒適得多。尤其是農村的夏天，空氣清新、風景如畫，不花錢的野菜隨處可見，自己種的蔬菜更是純天然無公害。現在，正是挖薺菜的好時候，包餃子特別鮮美。農村的夏天，菜園裏的蔬菜豐富多樣，有芹菜、菠菜、薺菜、花菜、韭菜等等。但最近我們家喫得最多的還是萵筍葉子，這種菜全身都是寶，每斤才1塊錢，比起城裏要便宜多了。每次趕集看到賣萵筍葉子的村民，我都會買上一大堆，每天炒一盤，爽口又解油膩，真是百喫不厭。
爸爸以前在城裏住了好幾年，後來退休了，回到了農村老家。他一直懷念兒時的味道，尤其是萵筍葉，但城裏不容易找到這些純天然的野菜。回到農村後，爸爸每天都會在自家菜園裏忙活，種了很多種蔬菜。夏天一到，他最喜歡的就是萵筍葉。
萵筍葉子，不僅味道好，還富含豐富的維生素和膳食纖維，是低熱量高營養的健康食品。它的口感清脆，帶有一股淡淡的清香，讓人一嘗就難以忘懷。下面，我就分享一下萵筍葉子的家常做法，簡單一炒就能上桌，大人孩子都愛喫。
【【小炒萵筍葉】 所需的食材有：萵筍葉、五花肉、味極鮮、蠔油、胡椒粉、大蒜、食用鹽、食用油、大蔥、小米辣
【具體做法】
- 萵筍葉表面的泥土比較多，先把根部切掉，用流動的水沖洗每一片葉子，清洗乾淨後用雙手拿起萵筍葉甩幹表面的水分，放在切菜板上切成大小均勻的小段。接着取一塊五花肉清洗乾淨，改刀切片，大蒜切成薄片（大蒜要多放一些，萵筍葉和大蒜可是絕配），大蔥切成小段備用。
- 鍋中加入少許的食用油，先放入五花肉片，煸炒出肉內多餘的油脂，接着放入蒜片和蔥段翻炒出香味，然後倒入萵筍葉，大火翻炒把萵筍葉的水分鎖住，最後依次放入蠔油、味極鮮、小米辣、胡椒粉和鹽調味，翻炒10秒關火盛出。
簡單美味的炒萵筍葉就做好了，這樣做的萵筍葉清脆爽口還不出水，開胃下飯，端上桌全家人都誇好喫。
農村的夏天，總是充滿了無限的可能性。每一片菜葉，每一顆果實，都是大自然賜予我們的美味。像萵筍葉這樣簡單又營養的蔬菜，既能滿足我們的味蕾，又能帶給我們健康。
有一次，一個城裏的朋友來我家做客。我準備了一道炒萵筍葉子。朋友一開始還不太願意嘗試，說從來沒喫過這東西。我告訴他，這可是我們這兒的寶貝，味道好得很。結果他嚐了一口，立刻眼睛一亮，連連稱讚說：“沒想到這麼簡單的菜，竟然這麼好喫！”他還說回去以後也要試着在陽臺上種點萵筍葉子，體驗一下這種天然的美味。今天的分享就到這裏，希望我的分享能讓您有所收穫，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。
