夏天補鉀多喝這湯，蛋白質是牛奶的8倍，清淡營養不油膩，特好喝

夏季高溫出汗多，要補水，更要補鉀。很多人都喜歡喫冰鎮過的西瓜，喝冰水或者是喫雪糕來解暑。但大量喫冰的東西，很容易傷脾胃，尤其是老人和孩子。因此夏天補水，最好喝一些清淡的湯水，既能補水、補充營養，又不會傷脾胃，可謂是一舉三得。

夏天喝湯，首選一些清淡的湯水，比如冬瓜湯、西紅柿蛋花湯、 青菜肉片湯、紫菜蛋花湯等等。我家有個剛進入青春期的孩子，煮湯的時候，我會選擇對孩子長個有助力的湯水。最近喝的比較多的是裙帶菜豆腐湯，清淡營養不油膩，特別好喝。

說起裙帶菜，它看起來有點跟海帶有點像，很多人會以爲是同一種東西。裙帶菜的葉片比較薄，口感比較柔軟細嫩，而海帶葉片比較厚，口感相對裙帶菜來說，比較有韌性。裙帶菜是一種營養豐富的海產品，營養豐富含有鈣、鐵、鋅等微量元素，其中鈣含量極高，每100克裙帶菜含鈣900毫克，是牛奶的8倍，對於孩子補鈣有不錯的效果。
很多人不知道，裙帶菜清熱解毒、利尿排溼的作用，對於緩解夏季暑熱、消除體內溼氣有着顯著的效果。此外，裙帶菜還具有美容養顏的功效。它含有豐富的抗氧化物質，能夠清除體內的自由基，延緩衰老過程。而裙帶菜中的膠原蛋白成分，有助於保持皮膚彈性和光澤，讓肌膚煥發青春活力。

裙帶菜煮湯，加一點蛋白質很高的豆腐和蝦仁，既清爽又有營養，孩子超愛喝，比大魚大肉更受歡迎，每次煮一大鍋，都能喝個精光。

下面就給大家分享一下裙帶菜豆腐湯的做法，需要準備的食材有：幹裙帶菜 適量，豆腐 1塊，雞蛋 2個，幹蝦仁 適量，香蔥 適量，生薑 少許，食用油 適量，鹽 適量。

幹裙帶菜用水泡發，反覆清洗幾次。裙帶菜的泡發率很高，一次不要泡太多了。幹蝦仁用水泡一下，生薑去皮切絲，香蔥只要葉子部分，切成顆粒。

雞蛋去殼，蛋清和蛋黃充分攪拌均勻，加一點鹽調味。

豆腐瀝一下水分，切成大約2釐米的小塊。

熱鍋放油，放入薑絲和泡好的蝦仁翻炒一下，加入裙帶菜翻炒一會兒，加2碗水大火煮開。

加入豆腐，大火煮開再煮2分鐘，加適量的鹽調味。

倒入雞蛋液，馬上關火，用湯的餘溫把蛋液燙熟，這樣煮出來的雞蛋纔夠嫩。出鍋前撒上香蔥，一道營養好喝的裙帶菜豆腐湯就做好了。

夏天補鉀多喝這湯，蛋白質是牛奶的8倍，清淡營養不油膩，特好喝。如果您喜歡我今天分享的內容，請收藏，點亮“在看”，同時“轉發”分享給其他朋友，“關注”龍寶美食小廚房，可以看到更多的美食做法。龍寶美食小廚房圖文原創，盜用必究！