6月，抓緊喫這水果，全身是寶，煮一煮存冰箱，酸甜開胃又解饞！
導語：6月，抓緊喫這水果，全身是寶，煮一煮存冰箱，酸甜開胃又解饞！
在北方，每年的五月底六月初正是大櫻桃新鮮上市的時候。在我家門口便有一個大櫻桃批發市場，每天早晨附近農村的叔叔嬸嬸們便會滿載着一簍簍的大櫻桃來市場上賣，我每天晨練的時候都會去市場上轉一圈，遇到便宜的也會順手買回家一些。
今年的大櫻桃較往年都要便宜，最受人們歡迎的美早大櫻桃才十元左右一斤，在往年都要十五六元一斤。超級甜的“軟皮蛋”也只要八元一斤，真的是輕鬆就能實現大櫻桃自由！
大櫻桃酸甜可口，是一種營養十分豐富的水果，它含有豐富的蛋白質、膳食纖維、抗氧化劑、維生互C、維生素E等多種營養元素，特別是鐵的含量極其豐富，比蘋果、梨和桔子等水果的含量都要高出很多倍，具有促進消化、祛風勝溼、保護視力、增強免疫力等作用，是名副其實的“美麗又美味”的水果。
大櫻桃營養又美味，但並不是一年四季都可以喫到的，自然成熟的大櫻桃只有在這個時候纔有，所以，如果想一年四季都有大櫻桃可喫，我們可以趁它正當季又便宜，多買上一些，煮一煮放到冰箱裏囤起來，喫的時候取出來一瓶，隨喫隨取特方便！我家每年都會做，放到過年的時候，拿出來招待客人倍有面子，大人孩子都愛喫！下面我就分享一下具體做法，喜歡的朋友可以參考：
1.先把大櫻桃沖洗幾遍，然後放到淡鹽水中浸泡15分鐘，鹽水可以泡出大櫻桃中的蟲子，然後再用流動的水沖洗兩遍，控乾淨水分後，把櫻桃把摘掉不要。
2.然後把大櫻桃倒入鍋中，加入適量的清水和冰糖（500克櫻桃約加800克清水、100克冰糖），不需要蓋鍋蓋，開中火煮開後繼續煮兩三分鐘即可，這時可以看到櫻桃都漂浮起來了，不要煮久了，煮得太久櫻桃就會炸開，過於軟爛。
家裏如果沒有冰糖，可以用白糖，不過用冰糖的口感會更清甜，甜而不膩。
3.在煮的過程中要不時地用勺子攪動一下，以免糊鍋，煮制的過程中取一個檸檬切兩半，去掉籽後，再把其中一半的汁水擠到鍋中，大約兩三鍾後即可關火。
做大櫻桃罐頭時加點檸檬汁，既可以解甜膩、增加風味，還可以使大櫻桃保存的更久一些。
4.煮好的大櫻桃稍微晾一會兒，然後將其帶湯裝到無水無油、消毒過的裝水果罐頭的玻璃罐子裏，再將玻璃罐子放入熱水中，小火加熱5分鐘，再趁熱擰緊蓋子婀，這樣做好後櫻桃罐頭就會密封的特別好了，晾涼後再放入冰箱中冷藏保存即可。
6月，要抓緊喫這大櫻桃，全身是寶，煮一煮存冰箱，酸甜開胃又解饞！再過幾天可就沒有了，這樣做好放冰箱，能喫很久都不壞。我是曉峯，如果您喜歡曉峯的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峯吧，我們明天見！感謝支持！感恩遇見！
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