它是“夏天第一鮮”，端午前後抓緊喫！食用期很短，不懂喫可惜了

大家好我是傻姐美食，每當夏季來臨，農村田間地頭的小麥地在陽光下閃爍着金色的光芒，農民們忙碌着爲麥田澆水，期待着豐收的到來。水流緩緩浸潤着麥田，也滋養着人們對生活的希望。這個季節，大自然慷慨地賜予我們無數的美味。

大家好我是傻姐美食，夏天是豐收的季節，瓜果蔬菜和野菜種類繁多，每一樣都是大自然的饋贈。西瓜含有92%的水分，堪稱“盛夏之王”，清爽多汁，故有“水瓜”之稱；黃瓜是夏日裏的常見蔬菜，它口感清爽，既可生喫，也可做成各種美味的菜餚；苦瓜雖苦，卻具有清熱解毒的功效，是夏日消暑的好選擇；絲瓜則以其鮮嫩的口感和豐富的營養受到人們的喜愛；還有茄子，無論是燒、燉、蒸、煮，都能展現出不同的美味。然而，在這些夏季美食中，有一個被譽爲“夏天第一鮮”的食材，它就是青麥仁。

青麥仁，其實就是未成熟的小麥粒，色澤碧綠，口感鮮嫩，帶有一種獨特的清香。它不僅美味可口，而且營養價值極高，富含蛋白質、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。在中醫看來，青麥仁具有清心、除煩、去熱、生津止渴的功效，特別適合夏季食用。那麼，如何享用這一美味呢？其實，青麥仁的食用方式多種多樣，既可以煮粥，也可以搭配其他食材進行烹飪。

小時候，每當放麥假的時候，我們就會迫不及待地跑到田間，那時候的我們，總是對這片金黃的麥田充滿了好奇與嚮往。有一次，我和幾個小夥伴相約去田間弄青麥。這時，有個小夥伴提議：“我們來燒麥粒喫吧！”這個提議立刻得到了大家的響應。我們迅速在田邊挖了一個小土窩，收集了一些乾草和樹枝，然後點起了火。火焰跳躍着，我們圍坐在火堆旁，興奮地等待着。

當火焰漸漸熄滅，我們迫不及待地用樹枝將燒熟的麥粒從火堆中撥出來。那一刻，空氣中瀰漫着燒麥的香氣，令人垂涎欲滴。我們小心翼翼地剝開燒焦的外殼，露出裏面金黃色的麥仁。一口咬下去，麥仁的香氣和獨特的口感瞬間在口腔中爆發。讓我們陶醉其中。

今天，就給大家分享一個青麥仁的美味做法——青麥仁鮮玉米粒糯米粥。這款粥品集合了青麥仁的清香、玉米的鮮甜和糯米的綿軟，是夏日裏不可多得的美味佳餚。

青麥仁鮮玉米粒糯米粥：製作步驟：將青麥仁、糯米提前浸泡2小時，以便更好地煮爛。新鮮玉米棒取下玉米粒備用。鍋中加入足量清水，將浸泡好的青麥仁和糯米放入鍋中，大火煮開後轉小火慢煮。

當粥煮至粘稠時，加入新鮮玉米粒，繼續煮10分鐘。根據個人口味加入適量冰糖，攪拌均勻至冰糖完全融化。煮至粥品綿軟粘稠，即可關火享用。這款青麥仁鮮玉米粒糯米粥，不僅口感豐富，而且營養價值高，是夏日裏的養生佳品。青麥仁的清香與玉米的鮮甜相得益彰，糯米的綿軟更是爲這款粥品增添了不少口感層次。

青麥仁作爲“夏天第一鮮”，它的季節性非常強，只有端午前後才能品嚐到這一美味。因此，大家不妨趁着這個季節多采摘一些嚐鮮，感受那份獨特的清香與美味。同時，也可以嘗試不同的烹飪方式，讓青麥仁的美味在你的餐桌上綻放出更多的可能性。

留住夏天的味道，就從這一碗青麥仁鮮玉米粒糯米粥開始吧！如果你也喜歡這樣的美食分享，別忘了關注我們，一起探索更多美味的祕密。讓我們在美食的世界裏，共同感受那份來自大自然的饋贈和生活的美好。