芒種將至，別忘“喫3樣，做2事”，老傳統要傳承，寓意圓滿安康

今天進入6月份啦，又是兒童節，是不是都帶着自家小朋友出去玩了？玩歸玩，大家也別忘了過幾天6.5號，還有一個節日——芒種。芒種，聽名字就知道，這個時候農民伯伯要開始播種啦。

每一個節氣，都是老一輩流傳下來的，自然也有老傳統，即將迎來芒種，有什麼傳統食物、傳統習俗嗎？

當然有，這一天再忙也別忘了“喫3樣，做2事”，老傳統要傳承，寓意圓滿安康，舒服度夏。

喫3樣

一、雞蛋

芒種要喫雞蛋，高蛋白對身體好，夏天常喫還可以增強免疫力，並且芒種喫雞蛋，還可以經受得住“疰夏”的考驗，寓意圓滿。

【茶葉蛋】

用到：雞蛋、醬油、鹽、雞精、八角、香葉、茶葉

1、雞蛋清洗乾淨，放在鍋中加入清水，然後開大火開始煮，煮開以後繼續煮上8分鐘，就可以出鍋了。

2、把雞蛋敲碎，這樣更方便入味，接下來重新準備好鍋子，放上醬油、鹽、雞精、八角、香葉、茶葉，大火煮開以後把雞蛋放進去，蓋上蓋子再次燒開後，煮上6分鐘關火，然後燜上1晚上，就很入味啦。

二、青梅

芒種時節，正是青梅上市的季節，這個時候多喫點青梅，補充膳食纖維、礦物質、維生素等，清爽解暑，還可以增強免疫力。

【青梅酒】

用到：青梅3斤、白酒3斤、冰糖1.5斤

1、青梅倒在水中，加上適量的鹽攪拌均勻後，浸泡10分鐘，然後再一個個的搓洗乾淨，放在太陽下將水分晾乾。

2、接下來把青梅上面的蒂部摘掉，下面準備好罐子，一層冰糖一層青梅這樣放進去，最後將白酒倒入其中，然後將其蓋子蓋上，密封起來，醃製上6個月的時間就可以取出來啦，特別清香。

三、君踏菜

這是一種時令菜，在芒種時節剛好好大量上市，這段時間多喫它，寓意夏天不會長痱子，皮膚會更加光滑。

【涼拌君踏菜】

用到：君踏菜、大蒜、鹽、雞精、香油、藤椒油、白醋

把君踏菜洗淨，將其切成段狀，接下來往鍋中倒水，燒開後下入君踏菜焯水，隨後撈出來瀝乾水分。接下來將大蒜切末，倒在裏面，然後加入鹽、雞精、香油、藤椒油、白醋來調味，攪拌均勻即可開喫。

做2事

一、安苗

芒種，本身就是要播種的時節，芒種這一天要“安苗”，寓意五穀豐登。

二、送花神

這也是一種傳統習俗，女孩子們用絲綢或者柳枝，和花朵做成馬和轎子，系在樹上和花朵上，儀式感滿滿。