建議中老年人：別太節儉，多喫這4樣潤燥美食，不上火，輕鬆過夏

導讀：建議中老年人：別太節儉，多喫這4樣潤燥美食，不上火，輕鬆過夏

夏日炎炎，陽光炙熱，對於中老年人來說，這個季節不僅是享受夏日風情的好時光，更是調養身體、潤燥降火的關鍵時刻。

許多中老年人因節儉習慣，在飲食上往往過於簡單，但在這個季節，合理的飲食搭配尤爲重要。今天，就爲大家推薦四道適合中老年人夏日食用的潤燥美食，不僅口感美味，而且營養豐富，更重要的是，它們都不貴，讓您在享受美食的同時，也能保持舒服，輕鬆過夏天。

一、綠豆百合蓮子羹

綠豆是夏季消暑的佳品，清熱解毒。百合清心安神，對於中老年人來說，百合還有助於提高免疫。蓮子則補脾止瀉有着很好的幫助。

製作綠豆百合蓮子羹時，先將綠豆、百合、蓮子分別清洗乾淨，綠豆提前浸泡數小時，以便更快煮熟。然後將它們放入鍋中，加入適量的水，大火煮開後轉小火慢燉，直至綠豆開花、蓮子軟糯。最後加入適量的冰糖調味，攪拌均勻即可。這道羹品口感細膩，甜而不膩，是夏日裏一道極佳的潤燥甜品。

二、冬瓜薏米老鴨湯

冬瓜是夏季的時令蔬菜，老鴨性寒，清熱降火、滋陰潤燥，是夏季消暑的理想食材。

製作冬瓜薏米老鴨湯時，先將老鴨清洗乾淨，斬成大塊，用料酒、薑片醃製去腥。然後將冬瓜去皮切塊，薏米提前浸泡。

將老鴨、薏米放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮開後撇去浮沫，轉小火慢燉。待鴨肉熟爛後，加入冬瓜塊繼續燉煮，直至冬瓜透明、湯汁濃郁。最後加入適量的鹽調味即可。這道湯品味道鮮美，湯汁醇厚，鴨肉鮮嫩，冬瓜爽口，是夏日裏一道極佳的潤燥湯品。

三、銀耳紅棗枸杞羹

銀耳被譽爲“平民燕窩”，滋陰潤肺、養胃生津。紅棗補中益氣、枸杞更是有着很好的幫助。

製作銀耳紅棗枸杞羹時，先將銀耳提前泡發，撕成小朵；紅棗去核；枸杞清洗乾淨。然後將它們放入鍋中，加入適量的水，大火煮開後轉小火慢燉。

待銀耳燉至軟糯、湯汁濃稠時，加入適量的冰糖調味即可。這道羹品口感滑嫩，甜度適中，紅棗和枸杞的香甜與銀耳的滑爽完美融合，是夏日裏一道極佳的潤燥甜品。

四、黃瓜涼拌木耳

黃瓜是夏季常見的蔬菜之一，好喫還不上火。而且木耳潤肺止咳、將黃瓜和木耳涼拌在一起，不僅口感清爽，而且營養豐富。

製作黃瓜涼拌木耳時，先將黃瓜洗淨拍松切塊；木耳提前泡發撕成小朵。然後將它們放入碗中，加入適量的蒜末、生抽、醋、糖、鹽等調味料拌勻即可。這道菜口感爽脆，酸辣適中，非常適合夏天食用。同時，黃瓜和木耳的搭配還能起到潤燥降火，對於改善中老年人常見的上火有很好的幫助。

以上四道美食都是適合中老年人夏日食用的潤燥佳品。它們不僅口感美味、營養豐富，而且價格實惠、製作簡單。在這個炎炎夏日裏，讓我們一起享受美食帶來的快樂和健康吧！同時，也提醒廣大中老年人朋友們：在享受美食的同時，也要注意合理飲食搭配和適量運動哦！