夏天少喫西瓜多喫它，全身是寶，一次煮完存冰箱，隨喫隨取真方便

導語：夏天，少喫西瓜多喫它，全身是寶，一次煮完存冰箱，隨喫隨取真方便~

入夏後，隨着氣溫的升高和充足的雨水，各種應季的時令水果都陸續開始大量上市了。前些天週末時剛去嫂子家的果園摘了小櫻桃回來喫，今天外甥女又給送來了自家種的桑葚，又大又紫的桑葚喫在嘴裏真甜啊！好喜歡這瓜果飄香的夏天~

桑葚是我們生活中常見的水果之一，一般在每年的五六月份的初夏時節成熟，它是桑樹的結出的成熟果實，也叫桑泡兒、桑葚子，有“中華果王”和“黑色人蔘”之美稱，因其汁多味甜而深受人們的喜愛。桑葚全身是寶，可以食用也可以入藥，營養價值非常高，是藥食同源的食材。

桑葚含有豐富的花青素、膳食纖維、礦物質和維生素等營養物質，具有潤腸通便、養髮護髮、保護視力、養顏抗老、降爲安神等功效，很適合在炎炎夏日食用。不過，桑葚好喫卻極不易保存，採摘回家的桑葚如果不抓緊時間喫就會出水變質，爲了更長時間的食用桑葚，我們可以把它煮一煮，做成桑葚果醬，然後放到冰箱中保存，隨喫隨取，特別方便，喫很久都不會壞，下面我就分享一下具體做法：

【桑葚果醬家常做法】：

1.摘回來的桑葚先用清水多衝洗幾遍，然後放到盆裏，加入沒過桑葚的清水，再加一小勺食鹽，輕輕攪拌均勻後浸泡20分鐘，目的是殺菌去蟲卵。因爲桑葚的表面凹凸不平，所以只用清水洗很難清洗乾淨，用淡鹽水浸泡可以清洗的更徹底，喫着也更放心。

2.浸泡過的桑葚再衝洗兩遍，瀝乾淨水分後分次放入另一個盆中，放一層桑葚加入適量的白糖，再放一層桑葚再加適量的冰糖，這樣依次加完後，再用勺子輕輕地按壓一下，讓桑葚和糖充分融合。

這個過程是不需要加水的，因爲桑葚中含有大量的水分，它會釋放出許多汁水。

（600克桑葚中約需加入200克的白糖、50克黃冰糖）

3.然後再將桑葚倒入不粘鍋中（最好不要用鐵鍋），煮至桑葚汁變沸騰後轉成中小火慢慢熬煮，期間要不時地鏟子攪拌一下，防止桑葚粘鍋，這個過程有點長，大約需要25分鐘左右，煮至桑葚醬變得粘稠後即可關火，在出鍋前十分鐘擠上半個檸檬汁，既可以增加風味，又可以延長桑葚果醬的保存時間。

4.煮好的桑葚果醬倒入碗中，晾涼後再把它裝到消毒過的無水無油的罐子裏，密封好放到冰箱冷藏保存即可，喫的時候拿出來，用乾淨的勺子挖出來一些，可以直接食用，也可以泡水喝，還可以用來塗在麪包片或饅頭上喫，清甜可口，回味無窮！

桑葚這樣做成果醬香甜可口，而且喫起來也特別方便，小孩子喫也不會弄得手和嘴黑乎乎的，用小勺子一勺一勺挖着喫特美味！夏天，少喫西瓜多喫它，全身是寶，一次煮完存冰箱，隨喫隨取真方便！

我是曉峯，如果您喜歡曉峯的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峯吧，我們明天見！感謝支持！感恩遇見！

本文由喫貨峯子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~