買西紅柿，分清“5葉”和“6葉”，口感區別大，買錯又酸又澀

夏天的時令菜都有哪些？最近家裏最常喫的，無非就是這幾樣，茄子、豆角、西紅柿、黃瓜、絲瓜等等，不知道南方如何，反正我們山東是這樣的，說實話真的有點喫膩了。

尤其是我們家菜園子裏，還種着不少豆角呢，根本解決不完。不過這其中也有我喜歡的，西紅柿是唯一喫不膩的，不管是拿來做菜還是直接喫，都相當鮮香清爽，在夏天喫再合適不過了，多喫還能抗氧化。

大家有沒有覺得，這幾年的西紅柿口感越來越差了？遠不如小時候的好喫，現在的西紅柿沒有沙瓤，還非常酸澀。

實際上，出現這種情況，大概率是你不會挑選的原因，現在市面上的柿子，有“5葉”也有“6葉”，很多人不會看，買錯就容易導致又酸又澀。

【挑選西紅柿】

一、看葉子

也不和大家繞圈子了，直接告訴大家，買“6葉”的口感更好，酸酸甜甜的，而且裏面很大概率是沙瓤，能讓你享受到小時候的味道。

這種6個葉子甚至6葉以上的西紅柿，是購買時的首選，長勢更好，光照時間更長，因此口感上也會更好，買這種不會酸澀，成熟度更高。

二、掂重量

如果是個頭差不多大的話，我們掂一下重量，選擇更重的那個。因爲更重的說明裏面的水分更充足，長得越好，汁水非常多。

如果是掂起來輕飄飄的，那就說明這個西紅柿裏面沒什麼水分，很大概率是空心的，不好喫還酸澀。也有可能是放了時間很久的，不新鮮的，反正這種不要買。

三、捏軟硬

稍微捏一下就可以哈，不要用力，不然捏壞了可不行，如果顏色整體通紅，但是捏起來非常硬，根本捏不動的話，說明這個西紅柿很大可能是催熟的，這種不要買，口感和營養都大打折扣。

太軟的也不行，熟過頭了，要買就買捏起來軟硬適中，富有彈性的，這種成熟度剛好，喫起來口感更豐富，汁水多、酸甜適口，買回來剛好就能喫。