原來自制肉鬆這麼簡單，成本10塊錢，健康0添加，家有孩子快試試

我可喜歡喫肉鬆了，大口直接喫相當過癮，還可以拌在大米飯裏，甚至去外面買煎餅，我都喜歡加肉鬆的。現在孩子也大了，可以喫點肉鬆了，放在米飯裏稍微拌一下，喫得特香，一整碗都能喫光光。

肉鬆，不但好喫還有營養，所以平時多給孩子喫益處多多，但是市售的肉鬆，我有點擔心，先不說價格的問題，價格確實貴點，而且很容易買到品質不好的，用一些亂七八糟的肉做成的，還亂放添加劑。

這些給大人喫都不健康，更別提家裏的小朋友了，所以家有孩子的，還是自己在家做吧。自制肉鬆，方法是相當簡單的，不用害怕麻煩，接下來我就教給大家詳細做法，成本10塊錢，健康0添加。

【自制肉鬆】

用到：豬瘦肉400g、八角、桂皮、蔥段、薑片、鹽、白糖、雞精、生抽、料酒、老抽

1、做肉鬆就得用瘦肉，最好一點肥的都沒有，用裏脊肉自然是最好的，買來以後把上面的筋膜剔除，沖洗乾淨後切成小塊。

2、接下來將其倒在鍋子裏，然後加入沒過豬肉的清水，開火開始煮，大火燒開之後，撇去表面的浮沫，然後加上八角、桂皮、蔥姜這些香料來調味，繼續煮上30分鐘，直至將豬肉完全煮熟，關火。

3、撈出來以後將水分瀝乾，然後放在通風處晾上一會兒，直至徹底晾乾。接下來準備一個袋子，把豬肉全部倒進去，然後放在桌子上，用擀麪杖開始敲敲打打，多敲一會兒，直至將豬肉打碎成肉絲。

4、隨後準備好烤盤，將打碎後的肉絲倒在烤盤中，然後加上2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺雞精，感覺雞精不健康就不放，但是我覺得提鮮效果還是蠻不錯的，最後再來一點點鹽和白糖，充分拌勻。

5、攪拌均勻後的肉鬆，將其均勻的攤開在烤盤上，然後準備開始烤。烤箱需要提前預熱一下哈，開190度預熱10分鐘，然後將盛有肉鬆的烤盤放進去，烤上20分鐘就可以啦，中途10分鐘的時候，去攪動一下翻一下面。

6、最後，取出來以後，將其放入料理機中，稍微打一下，也不要打得太碎，打成自己想要的程度後，就可以盛出來啦，倒在一個密封盒裏保存。