它被譽爲“海里的人蔘”，膠原蛋白豐富，比燕窩滋補，貴點也值得

咱們平時喫到的海洋生物真不少，海魚、生蠔、海蝦、海帶等等，你最喜歡哪一種？說起來，海鮮確實是比蔬菜好喫，營養價值也高，但是價格也貴啊，畢竟不是輕易就能得到的，人力物力消耗大。

今天來說的這種東西，不是魚也不是蝦，它被譽爲“海里的人蔘”，它就是魚膠，也叫做花膠。

喜歡養生、保養的朋友們，肯定對它不陌生，這玩意兒價格不便宜，但是營養也是相當高的。

花膠中含有豐富的膠原蛋白，而且脂肪含量極低，幾乎可以忽略，維生素、礦物質、微量元素等也都相當豐富，是一種滋補佳品，比燕窩滋補，如果有條件的話，不妨多喫點，老少皆宜，貴點也值得。

【牛奶燉花膠】

用到：花膠2條、牛奶2盒、冰糖適量、生薑適量

1、準備2條花膠，將其直接放在一個小盆裏，然後往裏面倒入清水，開始泡發，至少要泡發1天1夜，中途每隔8小時換一次乾淨的清水。

2、直至花膠徹底泡發，泡大泡軟之後就可以了，將其撈出來沖洗幾遍，然後切成小塊，切好以後倒在小奶鍋中，然後把薑片也放進去，牛奶一起倒進去，將蓋子蓋上，大火燒開之後，轉小火燉上1個小時左右，到時間後將冰糖放進去，攪拌到融化就可以啦。

【花膠豬骨湯】

用到：花膠、豬骨、胡蘿蔔、玉米、紅棗、枸杞、生薑、鹽、料酒

1、花膠還是按照上述方法泡好，泡好之後剪成小段，然後豬骨清洗乾淨後，提前下鍋加上薑片、料酒來焯水，之後沖洗乾淨。

2、然後再把胡蘿蔔、玉米切好，枸杞和紅棗洗淨，然後準備一口燉鍋，將豬骨、花膠、紅棗、薑片倒進去，往裏面添上適量的清水，蓋上蓋子開始燉，大火燒開之後繼續燉上1個小時左右。

3、到時間後再把胡蘿蔔、玉米加進去，繼續燉上20分鐘左右就行了，燉好後香味撲鼻而來，這個時候往裏面放入幾顆枸杞，不要提前放，不然都煮爛了，再來適量的鹽調味，攪拌一下就可以關火了，盛出來開喝。