中老年人要“養骨”，別隻依賴喝牛奶，多喫這4樣，腿腳更利落

上了年紀的中老年人，骨頭是非常脆弱的，這一點大家都知道哈，別說是幹什麼重活了，平時回家走樓梯，我都提心吊膽的，我們家還是三樓，每次上下樓可不方便了，老爸老媽都得把着扶手。

建議中老年人，“養骨”工作該提上日程，別老是心疼錢，心疼來心疼去，遭罪的還是自己，操心的還是孩子。

萬一真有問題，不還是給孩子找麻煩嗎，所以平時把自己的身子骨養好了，這纔是重中之重。

養骨，也就是補鈣，很多人認爲平時多喝點牛奶就好，其實除了喝牛奶之外，還有一些“食補”食物值得喫，比如說多喫這4樣，都是鈣含量高的，常喫腿腳更有勁，走起路來更利落。

一、牛肉

牛肉除了是高蛋白食物之外，它還是一種很好的高鈣食物，鈣含量很豐富，多喫有助於“養骨”。

【燉牛肉】

用到：牛肉、胡蘿蔔、土豆、八角、香葉、生薑、生抽、老抽、鹽、冰糖、料酒

1、牛肉洗淨後切成大塊，冷水下鍋焯水，然後撈出來用溫水沖洗乾淨，再把胡蘿蔔和土豆、生薑等都切好。

2、鍋內倒油，放入冰糖炒出糖色，接着將牛肉倒進去，翻炒上色，然後再把八角、香葉、生薑倒進去炒香，隨後來點生抽、老抽、料酒調味，炒勻後添上開水開始燉。大火燒開，小火燉1個小時以上，然後放入胡蘿蔔和土豆再燉20分鐘，最後加鹽調味，大火收汁即可。

二、豆製品

豆腐、腐竹等等，夏天得多喫起來了，其中的鈣含量也是相當豐富的，而且易於消化吸收。

【涼拌腐竹】

用到：腐竹、小米椒、香菜、大蒜、白芝麻、醬油、醋、鹽、味精、食用油

腐竹放在水中泡發，泡軟後下入鍋中焯水，焯水後撈出來，將水分瀝乾盛在碗裏備用。小米椒、香菜、大蒜都切好，然後找個小碗，把小米椒、大蒜、白芝麻倒進去，澆上熱油，再來點醬油、醋、鹽、味精調味，把香菜也倒進去，拌勻後澆在腐竹中，攪拌均勻開喫。

三、河蝦

大蝦價格貴，也可以喫點小河蝦，同樣鮮美得很，裏面的含鈣量也是非常高的，平時多喫點。

【香酥小河蝦】

用到：小河蝦、料酒、鹽、雞精、花椒粉、麪粉

小河蝦，放在水中多淘洗幾遍，洗淨以後將水分控幹，然後倒在小碗中，接下來往裏面加上適量的料酒、鹽、雞精、花椒粉調味，拌勻後撒上面粉，充分抓拌均勻。鍋中倒入足量的食用油，燒熱後下入小河蝦開始炸，炸到色澤金黃後，出鍋開喫。

四、黑芝麻

黑芝麻是補鈣佳品，營養價值很高，還有豐富的礦物質，咱們可以打成黑芝麻糊喫，每天堅持。

【黑芝麻糊】

用到：黑芝麻300g、糯米粉150g、核桃適量、白糖100g

1、黑芝麻放在水中洗淨，將水分控幹後繼續晾一下，徹底晾乾至沒有水分。核桃放在烤盤中烤一下，然後將外皮剝掉，放在一旁備用。

2、接下來起鍋，下入黑芝麻翻炒，炒到出現聲響後盛出來，再把糯米粉下進去，炒熟至發黃後盛出來。接下來，將黑芝麻、核桃倒入破壁機，打碎後加入白糖，充分攪拌均勻後，和糯米粉混合，混合好就可以啦，盛出來裝在罐子裏保存。