入夏後，喫9只雞不如喫1只它，滋陰益血，健脾補虛，煲湯喝特鮮

進入夏季，天氣越來越熱，越來越沒有胃口，大家最近喜歡喫什麼肉？很多朋友說到，自己近期不喫肉，擔心上火，也有朋友表示，喜歡喫一些雞肉、魚肉、鴨肉，這種清淡不上火的。

但是我比較特殊，我喜歡的這種肉，比上面的這些都要營養，它就是鴿子肉。俗話說“一鴿勝九雞”，喫9只雞不如喫1只它，高蛋白、低脂肪、高營養，具有滋陰益血、健脾補虛的好作用。

雖然小小一個，但是價格還不便宜，不過即使是這樣，我也推薦大家常喫，無論男女老少，多喫終歸是非常有益處的。鴿子，也不需要多複雜的做法，我只推薦大家燉鴿子湯，出鍋特鮮美。

【燉鴿子湯】

用到：紅棗、枸杞、薑片、鴿子、料酒、食鹽、清水

1、紅棗、枸杞提前清洗乾淨，薑片也切好，買來的鴿子沖洗幾遍，接下來直接倒在鍋子裏就行。

2、往鍋內添上適量的清水，然後把薑片放進去，料酒也澆進去一些，接下來把蓋子蓋上開始焯水。大火煮沸以後，將蓋子掀開，然後把上面飄着的很多浮沫撇掉，然後再將其撈出來。

3、用溫熱的水稍微沖洗一下，接下來重新準備一口乾淨的鍋子，然後將鴿子重新放回去，放上幾個紅棗，放上幾片薑片，然後往裏面加水，要想燉出來更鮮，一定要加入開水，加上足量的、沒過鴿子的開水。

4、然後重新將蓋子蓋上，就可以開始來燉了，等到大火燒開了之後，改爲小火慢慢燉，我喜歡燉的時間長一些，一般都會燉上2個小時的樣子，沒時間的話1個半小時也行，但是不能少於1個小時，不然燉不出鮮味。

5、等到時間以後，將蓋子掀開，立馬就能聞到鮮香的味道啦，最後把枸杞倒在鍋子裏，然後加上適量的鹽來調味，用勺子稍微攪拌一下，讓鹽融化，就可以關火，盛出來開喝啦，趁熱喝更加鮮香，給全家男女老少都喝上一碗吧！