葉酸被稱“不老元素”，建議女性多喫這4樣，精神頭足，更顯年輕

說到葉酸，我發現大家都陷入了一種錯誤的思想，總認爲孕婦才喫這東西。實際上並不然，無論男女老少，無論哪一類羣體，身體中都是少不了葉酸的，它還有一種稱號，被譽爲“不老元素”。

對於女性而言，多多補充無疑是對身體很有好處的，因此我推薦大家，平日裏多喫“高葉酸食物”，接下來我就爲大家推薦這4樣，夏天補充葉酸可以讓精神頭更足，而且更顯年輕。

一、萵筍

夏季萵筍上市，是新鮮的時令蔬菜，其中葉酸含量算是蠻豐富的，多喫有益。

【涼拌萵筍】

用到：萵筍、大蒜、花椒、小米椒、鹽、味精、香油、香醋、生抽、食用油

1、萵筍切絲，燒一鍋開水下進去焯水，焯水後撈出來過一下涼水，然後瀝乾水分。蒜末、小米椒切好，再準備幾粒花椒。

2、接下來，將蒜末、小米椒、花椒、倒在萵筍中，然後鍋中燒點熱油澆進去，接下來往裏面加上適量的鹽、味精、香醋、生抽，最後滴入幾滴香油，充分攪拌均勻以後，就可以開喫啦。

二、花菜

現在的花菜也比較新鮮，便宜又有營養，常喫補充葉酸。

【乾鍋花菜】

用到：花菜、五花肉、青紅辣椒、姜蒜、料酒、生抽、蠔油、鹽、雞精、食用油

1、五花肉切片，青紅辣椒、姜蒜都切好，再把花菜處理一下，用鹽水浸泡一會兒，接下來我們起鍋燒油。

2、下入五花肉不停翻炒，炒出油脂以後，下入姜蒜炒出香味，然後來點料酒去腥。接下來將花菜倒進去，然後開始不停翻炒，炒上2、3分鐘以後，來點生抽、蠔油、鹽、雞精調味，繼續翻炒一陣子，直至花菜斷生，把青紅辣椒倒進去，翻炒兩下即可出鍋。

三、龍鬚菜

龍鬚菜，雖然比較小衆，但我也推薦大家喫，其中富含葉酸還是蠻多的。

【涼拌龍鬚菜】

用到：龍鬚菜、小米椒、大蒜、白芝麻、香菜、生抽、蠔油、米醋、鹽、味精

1、龍鬚菜提前用清水泡發，泡開之後沖洗2遍，然後將水分瀝乾，小米椒、大蒜、香菜都切好。

2、準備一個小碗，把小米椒、大蒜、白芝麻倒進去，然後澆上熱油，緊接着來點生抽、蠔油、米醋、鹽、味精調味，把香菜也倒進去，拌勻以後澆在龍鬚菜中，戴上手套抓拌均勻，開喫。

四、豬肝

各種肝臟中，葉酸含量也可以，我首推豬肝，口感好營養高。

【爆炒豬肝】

用到：豬肝、青紅辣椒、蔥薑蒜、洋蔥、鹽、味精、白胡椒粉、白糖、生抽、老抽、料酒、食用油

1、豬肝切片後，用水泡上半小時，再用鹽、白胡椒粉、料酒醃製半個小時，順便把青紅辣椒、蔥薑蒜、洋蔥切一下。

2、接下來往鍋內倒油，把豬肝倒進去翻炒，炒到斷生出鍋。然後重新起鍋，加入蔥薑蒜煸香，再把青紅辣椒、洋蔥倒進去翻炒，炒到斷生重新下入豬肝，來點鹽、味精、白糖、生抽、老抽、料酒調味，炒勻後就可以出鍋了。