它是“腸道清道夫”，入夏後多喫，給腸胃做個大掃除，瘦身又舒坦

夏天爲了穿漂亮的衣服，男男女女們都很注重自己身材的保養，雖然短時間內瘦不下去吧，但是也不能長太多肉了。

入夏後，喫的東西越來越雜，我推薦大家，多喫點“腸道清道夫”，它就是鴨血。

說到鴨血，似乎和“清道夫”沒啥聯繫，但實際上它是很好的東西，其中含有大量的鐵元素，有助於補血養氣，除此之外還有着“腸道清道夫”的稱號，潤腸通便效果佳，給腸胃做個大掃除，瘦身又舒坦。

【冒鴨血】

用到：鴨血、黃豆芽、蔥薑蒜、花椒、八角、香葉、幹辣椒、豆瓣醬、鹽、白糖、雞精、生抽、老抽、醋、料酒、食用油

1、準備一塊鴨血，將其切成小塊，再把黃豆芽清洗一下，蔥薑蒜切好，其他的花椒、八角等都準備好。

2、接下來燒一鍋水，燒開以後將黃豆芽倒進去焯水，煮熟後撈出來，倒在小盆裏備用。接下來再把鴨血倒進去焯水，煮上2分鐘左右，就可以撈出來了，時間不宜太長，不然容易碎哦。

3、接下來將鍋子燒熱，然後倒入適量的食用油，可以稍微多來點，這樣喫起來會更香。將食用油燒熱以後，把蔥薑蒜、八角、香葉、幹辣椒、花椒倒進去，煸炒出香味之後，來上1大勺豆瓣醬，不停翻炒，直至炒出紅油。

4、然後往裏面添上一大碗清水，接着加上適量的生抽、老抽醋、料酒、鹽、白糖、雞精來調味，倒進去以後開大火將其煮沸，徹底煮沸以後就可以把鴨血倒進去了，轉爲中小火開始煮。

5、因爲提前焯水了，鴨血又很容易碎，所以煮的時間不要太久，3分鐘左右就差不多了，等煮好了之後就可以關火啦，關火之後把這一鍋都倒在剛纔的黃豆芽中，撒上一把蔥花就可以開喫了。

6、想要味道更香的話，還可以在上面來點幹辣椒、辣椒麪、蒜末等等，然後燒點熱油澆在上面，激發出濃郁的香味，這樣喫起來更入味，口感更豐富，趕緊趁熱開喫吧，麻辣鮮香特入味。