它是夏季“養顏第一瓜”，隔三岔五喫1次，排毒保溼，皮膚白又嫩
它是夏季“養顏第一瓜”，隔三岔五喫1次，排毒保溼、皮膚白又嫩，女神必備
夏季來臨，各種新鮮時令的蔬菜瓜果成熟上市，不僅營養高，價錢也便宜。在這些瓜果中，有一種蔬菜特別受人們，尤其是女性朋友的喜愛。它就是絲瓜。今天我們來學習瞭解一下絲瓜。
絲瓜，別名長瓜、五刺瓜、絲瓜藤、白龍鬚、天南星，爲葫蘆科一年生攀緣草本植物絲瓜的成熟種子，在夏秋季節開花結果。它個頭細長，肉質嫩，水分多，裏面含有粘液，口感細膩，是夏季餐桌上常見的食物。
絲瓜雖小，但是營養豐富。含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪及多種維生素和礦物質元素，豐富的氨基酸等，對人體的愛護極好。
絲瓜是夏季“養顏護膚”瓜，是女性朋友夏季肌膚最好的幫手。它水分多，維生素C含量高，適當食用，可以清除自由基、抗衰老，能增強皮膚的彈性，防止皮膚乾燥起皺紋，保持皮膚水嫩光滑，對保護皮膚彈性有益。是夏季皮膚細嫩不可多得的美容佳品。
除了上面的好處外，夏天適當食用絲瓜，還可以清熱化痰，涼血解毒，改善血液循環，活血通絡，利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。
夏季愛美女人，除了熟喫絲瓜外， 還可以將新鮮絲瓜去皮後壓出瓜汁，與等量蜂蜜混勻。取少量塗在臉上10-15分鐘，然後用溫水洗淨。這樣做，可以直接吸收絲瓜的營養，比敷面膜強。讓你肌膚美白嫩膚，淡化雀斑， 小臉彈彈的又白又嫩。
提醒一點，絲瓜性寒，正在腹瀉以及月經期前的女性不建議食用絲瓜。
怎麼購買新鮮，肉質多的絲瓜？小妙招給你：
1要選形狀規則、瓜條粗細均勻，瓜身白色茸毛完整的絲瓜
2絲瓜表皮沒有腐爛破損。絲瓜的尾部最好帶有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。
3絲瓜有彈性一般表示是新鮮的。
4新鮮絲瓜顏色爲嫩綠色，有光澤。
大家在炒絲瓜的時候，絲瓜很容易變黑。教給大家幾個方法，讓你炒絲瓜的時候鮮嫩多汁，不會發黑，顏色翠綠。
1絲瓜切好後，放進水裏防止氧化變黑。水裏可以加一點醋或者鹽
2絲瓜炒之前，焯水。處理過的絲瓜顏色脆嫩，口感更好
3炒絲瓜的時候，裏面加一點水，顏色也不會變。
4絲瓜放鹽，在起鍋前，不要放鹽過早。
今天給大家介紹幾種絲瓜的美味喫法，別有一番風味，一道色香味俱佳的夏季美食，人人喜歡喫。
第一種：絲瓜炒油條
碧綠的絲瓜搭配金黃的油條一起炒，顏色好看，味道鮮美。酥脆的油條，搭配嫩嫩的絲瓜，別有一番風味。這種做法，簡單美味，廚房小白也可以做。
食材：絲瓜2根，油條2根，紅椒1個，鹽， 生抽，蔥
做法：1油條切成爲公分長的小段，備用。
2絲瓜去皮，清洗， 切滾刀塊
3鍋裏放油，絲瓜倒入鍋中翻炒變軟
4加入切好的紅椒條，翻炒均勻，加入油條段，加入一點溫水，來燜食材
5起鍋前，加入鹽， 生抽，蔥花即可。
第二種：蒜蓉粉絲蒸絲瓜
絲瓜搭配粉絲一起蒸着喫，這道菜看似簡單，但營養不低。
食材；絲瓜2根，粉絲1把，大蒜，姜，蔥，鹽，味極鮮，生抽
做法：1乾粉絲，用熱水泡軟，切短一點，放進盤子裏
2絲瓜去皮，清洗， 切片，放在粉絲上面
3蔥薑蒜切碎，放在絲瓜上面，放進鍋裏大火來蒸，時間大概6分鐘即可
4蒸好後，拿出來，倒掉裏面的水
5準備調味汁，蔥薑蒜切碎，放進鍋裏用熱油爆香，加入鹽， 生抽， 蠔油，味極鮮，拌均勻
6潑到絲瓜粉絲上面即可，美味提成。
第三種；絲瓜麪餅
絲瓜搭配麪粉一起做成餅子來喫，少油少鹽，營養又健康。既可以當菜，還可以當主食。軟糯清甜，好喫美味又營養
食材；絲瓜2根，麪粉，雞蛋2個，鹽，蔥
做法：1提前準備麪糊。雞蛋打進碗裏，加入鹽，生抽，胡椒粉，加入麪粉，加入溫水，攪拌成沒有乾麪粉顆粒的稠糊狀，備用
2絲瓜清洗， 去皮，切厚片，放進麪糊裏，每片絲瓜表面都均勻地給它粘上一層面糊
3電餅檔加熱，放一點油，裹滿面糊的絲瓜片放進去來煎
4一面煎黃後，翻面，兩面煎黃即可
5做好的美食，咬上一口鮮嫩又多汁，外皮酥酥的，喫起來軟糯清甜，特別適合家的老人和孩子喫。
第四種：絲瓜花甲湯
絲瓜搭配花甲一起做湯喝，特別鮮。做好的湯味道美味，夏天食用補水，愛美女人喝一喝，讓肌膚更加水潤有光澤。
食材；絲瓜2根，花甲適量，鹽，蔥
做法：1新鮮花甲，放進水裏浸泡，加入一點鹽或者香油，讓其吐沙
2然後清洗幾遍，備用。
3絲瓜去皮，清洗， 切塊
4鍋裏放油，放進絲瓜炒一下，加入溫水，放進花甲，大火煮開
5讓花甲張開嘴。起鍋前，加入鹽，胡椒粉，香油，蔥花即可
上面這幾種絲瓜的美味喫法，建議夏天可以多喫一些，特別是女性朋友們更要多喫，“養顏第一瓜”，比玻尿酸強，隔三岔五喫1次，排毒保溼、淡化色斑，讓肌膚在夏天依舊光彩，女神必備。
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