“五月不排毒，一年都添堵”，常喫4道“淨身菜”，夏天保安康

五月份，是夏天的開始，是非常重要的一個月份，正所謂“五月不排毒，一年都添堵”，這是老一輩們給我們流傳下來的經驗，不得不佩服，也不得不服從，五月就是要養好身體。

其實這裏的毒，指的是溼氣、熱氣等等，很容易耗損元氣，因此在5月份，一定要多喫健康的食物。

我推薦大家，平時常喫4道“淨身菜”，有助於身體更舒坦，夏天保安康，精氣神更足。

一、薏米

薏米是祛溼的好東西，夏天多喫對身體好處多多，可以去除多餘的溼氣，從而精氣神更好，夏天更健康。

【綠豆薏米湯】

用到：薏米、綠豆、清水

綠豆淘洗乾淨，薏米也清洗一下，這兩種食材最好提前用清水浸泡幾個小時，然後倒入鍋中，添上適量的清水開始煮。大火燒開後，再用小火繼續煮上1個小時左右，直至煮到軟爛，關火盛出來開喝。

二、冬瓜

冬瓜具有清熱祛暑的效果，五月份抓緊喫、使勁喫，還有大量的水分，可以多多補充因爲出汗流失的水分。

【冬瓜蝦滑湯】

用到：冬瓜、蝦仁、蛋清、澱粉、鹽、白胡椒粉、雞精、蔥姜、香油

1、冬瓜削皮，切成小塊備用，蝦仁放在絞肉機中絞碎，然後加上適量的鹽、白胡椒粉、雞精，再來1勺澱粉、1個蛋清，充分攪拌均勻。

2、接下來將其使勁摔打，直至上勁就可以了，接下來往鍋中添水，放上薑片燒開後，擠成小球下進去，煮出浮沫後撇掉，然後將冬瓜倒進去，繼續煮上3分鐘左右，往裏面來點鹽、雞精調味，滴入幾滴香油，最後撒上蔥花，開喫。

三、苦瓜

5月份常喫苦瓜，可以清熱解暑、排毒等好處，身體會明顯感覺到很輕鬆，雖然苦味重一些，但也很值得喫。

【苦瓜炒肉】

用到：豬肉、苦瓜、料酒、生抽、蠔油、大蒜、鹽、澱粉、食用油

1、豬肉切好後，往裏面來點料酒、鹽、澱粉，醃製一會兒，再把苦瓜中白色的瓤子挖掉，切片。

2、下面燒一鍋開水，放1勺鹽，然後將苦瓜倒進去焯水，1分鐘後撈出來備用。重新起油鍋，下入大蒜煸香後，倒入豬肉翻炒，炒到變色後倒入苦瓜繼續翻炒，炒到斷生加上生抽、蠔油、鹽調味，炒勻即可出鍋。

四、蓮蓬

蓮蓬裏面可以剝出蓮子，軟糯清香，味道還是不錯的，常喫具有清熱消暑、清腸排毒、祛火等效果。

【蓮子粥】

用到：蓮子、大米、糙米、冰糖

大米和糙米，都提前淘洗乾淨，倒在鍋子裏，浸泡半個小時左右，快要泡好的時候將蓮子處理一下，洗淨後把裏面的苦芯去掉，也倒在鍋子裏，然後開始煮。大火煮沸後，改爲小火煮上半個小時左右，最後加上幾塊冰糖調味，盛出來開喝。