“夏喫豆，勝過肉”！夏季多喫3種“黃金豆”，增強免疫、身體棒

導語：“夏喫豆，勝過肉”！夏季多喫3種“黃金豆”，增強免疫、身體棒

立夏，拉開了夏天的序幕。入夏後，隨着溫度的逐漸升高，全國各地陸續進入到“桑拿”狀態，隨之而來的就是路邊攤和大排檔的火爆，就着烤串喝啤酒，那是要多爽有多爽，這也是喫貨們的一個福利。但是，這種高溫狀態，往往叫人易出汗、煩躁、失眠、食慾不振，解決的辦法就是多給家人做點爽口開胃，清淡易消化的食物，同時要注意降溫防暑。

夏天的翻騰滾燙也難不倒智慧的我們，正如老話所說：“夏喫豆，勝過肉”，這個季節正適合喫3種“黃金豆”，不但能夠補充人體因出汗而流失的B族維生素和鎂鉀等元素，同時還可以提高機體免疫力和抵抗力，有利於骨骼的發育，還能改善記憶力，對保護和改善視力也有幫助。

第一種豆：豌豆

民間有諺語：“自古五穀宜爲養，豌豆芸豆不缺場！”，豌豆又叫青豆，初夏時大量上市，是一種低脂肪、高蛋白的食物，它富含蛋白質、膳食纖維、葉酸以及人體所需的8種氨基酸，是非常上乘的優質蛋白來源，適量常喫可以增強身體免疫力，同時也不會增加身體的負擔。另外，夏天人容易出汗，身體容易缺水，豌豆富含豐富的水分和礦物質，能夠補充身體所需的水分和營養，讓我們在炎熱的天氣裏保持清爽。

【推薦美食】肉末豌豆、豌豆炒雞蛋、豌豆燜飯等。

第二種豆：毛豆

毛豆在北方是下酒的神器，在南方是一個營養寶庫，它蛋白質、脂肪、維生素、礦物質啥都不缺，相對於一般的大豆，它水分含量更多，油脂含量卻少得多，不但含有豐富的植物蛋白質和維生素，還有着極高的膳食纖維，夏天隔三差五喫點毛豆，可以提高食慾、預防中暑。

【推薦美食】煮毛豆

毛豆先清洗一下，然後用剪刀將毛豆的兩頭剪掉。很多朋友煮毛豆時都是洗淨後直接倒在鍋裏就開始煮，少了這一步，難怪不入味；.起鍋加水，然後加入兩個八角、兩片香葉、一把花椒，爲了煮出的毛豆顏色更翠綠，再加入幾滴食用油，然後倒入毛豆，開大火將其燒開，這時加入一匙食用鹼，然後繼續開鍋煮5分鐘即可。

第三種豆：綠豆

炎炎夏日，綠豆湯是最適宜的消暑美食，也是夏季最火爆的消暑飲品，夏天很多朋友都喜歡在家裏煮上一大碗綠豆湯，煮好後放到冰箱裏冷藏保存，隨時來上一碗，冰冰涼涼的很是過癮！因此，綠豆被譽爲“解暑神器”。

綠豆性涼味甘，富含蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿蔔素、葉酸等，具有清熱解暑、解毒、降脂、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓等功效。夏季來臨，綠豆湯、綠豆糕、綠豆冰沙等各種綠豆產品都是熱門貨。

【推薦美食】綠豆湯。

夏日來臨，這3種“黃金豆”，不僅營養豐富，而且還有着不同程度的解暑作用，同時做法也是多種多樣，無論哪一種，都會給你不一樣的體驗，同時也會給你不一樣的清爽，真的是給肉都不換。，我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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