夏天最該喫的是它！堅持每天喫幾片，溼氣嘩嘩排出，全身輕鬆！

入夏後高溫炎熱，時不時還會一場暴雨，這樣溼熱的天氣，不僅容易疲乏犯困，還容易被溼氣“纏身”。夏季氣候潮溼、喫肉太多、熬夜晚睡、作息不規律等等，都是溼氣的來源，而溼邪過重則易傷陽氣。很多人認爲春季纔是祛溼的關鍵期，其實不是的。相比春季，夏天容易出汗，體內的溼氣隨着汗水排出體內，這時候纔是祛溼最好的時間。

數千年流傳下來的傳統飲食文化中，人們一直講究應季而食。在適量的前提下，夏天可以多喫一些祛溼的東西，這個時候最該喫的不是苦瓜和黃瓜，而是不起眼的它。老話說“冬喫蘿蔔夏喫薑，不用醫生開處方”也是有一定道理的。夏天正是喫薑的最佳時節，從立夏到三伏這段時間，是嫩姜的採收期。這時候的嫩姜口感比較好，不像老薑那麼辛辣。

嫩姜跟老薑一樣，含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素。中醫認爲，生薑有溫中散寒、解表發汗、祛風除溼的作用，經常喫一些生薑，可以促進溼氣排出體內，對於因受涼而引起的感冒、咳嗽等症狀，有很好的緩解作用。此外，生薑還能促進食慾，幫助消化，對於緩解胃部不適、消化不良等問題有着良好的效果。

嫩姜和老薑功效基本相同，但嫩姜副作用小，適合日常飲食調理。嫩姜常見的做法是做菜，但一次喫太多，可能會引起上火。想要喫薑調理身體，可以試試把嫩姜做成薑片糖小零食，堅持每天喫幾片，一段時間後，身體裏的溼氣嘩嘩的排出，全身都變得輕鬆了。

下面就給大家分享一下薑片糖的做法，需要準備的食材有：嫩姜 350克，鹽 5克，白砂糖 200克。

嫩姜清洗乾淨，紅色的部分去掉，瀝一下水分。

把嫩姜切成薄片，加鹽醃20分鐘，倒掉辛辣的汁水。生薑切大約2毫米，比硬幣稍微厚一點，不要切太薄了。

嫩姜用水反覆清洗幾次，瀝乾水分，加白砂糖攪拌均勻，醃製到變軟。

把薑片和糖水一起倒入鍋裏，不需要再加水，大火加熱煮開，轉中火煮到糖水變少，時不時翻動一下。建議用不粘鍋炒薑片糖，避免糖漿粘在鍋上浪費。

當鍋的邊上出現白色的翻砂，這個時候轉爲最小火，翻炒要勤一點。

鍋裏的糖水煮幹，薑片粘在一起，關火後繼續炒，不要着急，更不要加水。

一直炒到薑片散開，薑片上出現翻砂，就說明薑片糖炒好了。這裏炒了大約10分鐘，薑片糖放涼後，用可以密封的罐子或者密封袋裝起來。從薑片和糖水下鍋算起，時間一共是半個小時，最關鍵的就是關火後炒的這10分鐘。

夏天最該喫的是它！堅持每天喫幾片，溼氣嘩嘩排出，全身輕鬆！如果您喜歡我今天分享的內容，請收藏，點亮“在看”，同時“轉發”分享給其他朋友，“關注”龍寶美食小廚房，可以看到更多的美食做法。龍寶美食小廚房圖文原創，盜用必究！