立夏後，孩子進入猛長期，建議家長多給孩子喫4菜，長高長智力

進入夏季，人們的胃口普遍不是太好，尤其是家裏的孩子，本身就挑食，現在更是啥也不想喫了。但是正處於生長髮育的“黃金期”，不多喫點東西，多補充一些營養可不行，容易出問題。

立夏之後，孩子進入猛長期，這個時候我建議各位家長，一定要重視起來，多給孩子喫一些營養美食，促進生長髮育，不僅長高個，還能長智力，味道也不錯，孩子們都挺喜歡，接下來給大家分享這4種。

一、大蝦

大蝦的營養價值蠻豐富，其中的鈣元素、蛋白質都挺高的，對於促進生長髮育，可以起到很好的作用，孩子也愛喫。

【蝦仁滑蛋】

用到：蝦仁、雞蛋、鹽、黑胡椒粉、澱粉、蛋清、料酒、食用油

1、新鮮的大蝦剝殼後，把蝦仁取出來清洗乾淨，然後來點鹽、黑胡椒粉、蛋清、澱粉、料酒，抓勻醃製15分鐘。

2、雞蛋打在碗裏，來點料酒、澱粉、清水，將其充分攪散，接下來起油鍋燒熱後，下入蝦仁翻炒，炒到變色後淋入蛋液，直至定型後炒成小塊，然後在上面撒上少許蔥花，就可以出鍋啦。

二、芝麻醬

芝麻醬是出了名的高鈣食物，要想孩子長個子，就得多多補充鈣質，夏天做涼拌菜，放點芝麻醬很開胃，很美味。

【芝麻醬拌麪】

用到：蔥蒜、白芝麻、芝麻醬、掛麪、黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉、花生米、辣椒麪、生抽、醋、香油

1、準備一個小碗，加上切好的蔥蒜末，來1勺白芝麻、1勺辣椒麪，接下來起油鍋燒熱油，將熱油澆在裏面，激發出香味。

2、下面再2勺生抽、1勺醋、1勺香油、2勺芝麻醬，拌勻備用。雞胸肉提前煮好，撕成條狀，起鍋燒水，把掛麪煮好後撈出來，過一遍涼水，盛在碗裏，然後將黃瓜、胡蘿蔔切絲後，和雞肉絲、花生米一起倒進去，最後淋入料汁，拌勻即可開喫。

三、牛肉

牛肉同樣是高蛋白、高鈣的食物，牛肉的口感孩子也很喜歡，鮮香濃郁，無論是炒着喫還是燉着喫，都營養十足。

【洋蔥孜然牛肉】

用到：洋蔥、牛肉、大蒜、小米椒、白芝麻、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、蠔油、料酒、食用油

1、牛肉洗淨切片後，加上適量的生抽、老抽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、孜然粉，抓勻後醃製半個小時。

2、洋蔥切絲，大蒜切片，小米椒切圈，接下來起油鍋燒熱後，下入醃製好的牛肉翻炒，炒至變色盛出來。重新起鍋燒油，下入蒜片、小米椒、洋蔥翻炒，炒到斷生後下入牛肉，然後撒上白芝麻，來點鹽、孜然粉、生抽，炒勻即可出鍋。

四、魚

魚，值得孩子多喫，尤其是海魚中還有豐富的DHA，有助於腦力發育，除此之外鈣質、蛋白質等都相當高，多給孩子喫，促進發育長高個。

【糖醋魚】

用到：魚、生薑、白糖、番茄醬、料酒、澱粉、醋

1、處理乾淨的魚，身上打上花刀，表面拍上一層薄薄的澱粉，接下來下入油鍋中炸，炸到定型、上色後出鍋。

2、30g白糖、2勺番茄醬、5g鹽、1勺澱粉、1勺醋、2勺料酒，最後再來50g清水，攪拌均勻。下面鍋內留底油，下入調製好的料汁熬煮，熬到濃稠後，把魚下進去，將湯汁時不時澆在上面，出鍋裝盤開喫。