“小滿喫3寶，祛溼沒煩惱”，建議中老年人常喫3寶，輕鬆過夏天

小滿節氣，南方的雨水增多，溼氣重，容易引發中老年人腰痠腿脹的毛病，這個時候最好經常喫一些祛溼的食物。自古以來，人們講究的都是應季而食。俗話說“小滿喫3寶，祛溼沒煩惱”，不管有錢還是沒錢，建議中老年人常喫“祛溼3寶”，趕跑溼氣，輕鬆度過炎熱的夏天。

1、冬瓜，夏季常見的瓜類之一，有清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥的好處，是很好的祛溼食材。冬瓜本身不含脂肪，尤其適合想減肥的人羣。

推薦美食【紅燒冬瓜】食材：冬瓜、紅燒醬油、蠔油、小米椒、香蔥、白芝麻、食用油、蠔油

做法：1，冬瓜削掉外皮，去瓤去籽，切成大約2釐米的方塊，小米椒切碎末，香蔥切顆粒。

2，熱鍋放油，放入冬瓜煎到微微焦黃，加入紅燒醬油和蠔油，翻炒上色。

3，加一碗水，大火煮開轉中火燜10分鐘，撒上小米椒煮2分鐘，盛盤後上白芝麻和蔥花。

2、田螺，不僅營養美味，還有清熱利水，除溼解毒的好處。夏季消夜大排檔中常見的小喫之一，搭配解表化溼、行氣和胃的紫蘇，味道更好。

推薦美食【紫蘇炒田螺】食材：田螺、紫蘇、生薑、大蒜、泡椒、香蔥，郫縣豆瓣醬、八角、花椒、碎冰糖、香料包、鹽

做法：1，田螺買回來放水裏，滴幾滴香油養一天，用工具剪掉田螺的屁股。

2，生薑一半切絲，一半切顆粒，大蒜一半切薄片，一半切顆粒，泡椒切圓圈，香蔥切出蔥白和蔥段，紫蘇切小段。

3，熱鍋放油，放入八角和花椒炸出香味，撈出來扔掉，放入蔥白、姜蒜末和泡椒翻炒出香味，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入香料翻炒出香味。

4，加入田螺翻炒2分鐘左右，加入薑絲、蒜片和碎冰糖翻炒均勻。

5，加入一大碗水，加鹽調味煮20分鐘，把田螺徹底煮到熟透，大火收汁，加入蔥段和紫蘇翻炒到熟透。

3、辣椒，夏季常見的蔬菜。辣椒性味辛辣，有發汗解表、溫化寒溼的作用，搭配豬肉簡單一炒，下飯特別香。

推薦美食【辣椒炒肉絲】食材：豬肉、青辣椒、大蒜、生薑、玉米澱粉、生抽、食用油、鹽

做法：1，豬肉清洗乾淨，肥肉切薄片，瘦肉切成絲，加入生抽和玉米澱粉翻拌均勻，加入食用油醃製5分鐘。

2，青辣椒拍扁切合適的長度，生薑去皮切絲，大蒜去皮切薄片。

3，熱鍋放入肥豬肉煎到出油，加入姜蒜熗鍋，加入豬肉絲翻炒到熟透，盛出來放一邊。

4，熱鍋放油，放入青辣椒翻炒出虎皮焦斑，加鹽調味，加入炒熟的豬肉絲翻炒均勻。

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