5.20小滿，別忘“喫1菜，喝2湯，忌3樣”，家人更健康，平安度夏

馬上就是小滿了，小滿意味着天氣會更熱，煩悶不安、又乏又困的季節即將來臨，以後幾個月的日子可不好過。

正好今年的小滿是5.20，剛好2個日子一起過了，除了出門約會之外，小滿飲食也要重視。

小滿時節，老一輩的老傳統有很多，這些積累的經驗非常值得我們參考。其中飲食方面，別忘“喫1菜，喝2湯，忌3樣”，講究“順時而食”，清熱解暑，平安度夏，不論如何都要給全家人喫，身體更健康。

喫1菜——苦瓜

進入夏季以後，應當適當“喫苦”，苦瓜是不錯的選擇，作爲時令蔬菜，常喫具有清熱去火的效果。

【苦瓜炒雞蛋】

用到：苦瓜、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、食用油

苦瓜洗淨後，對半切開，讓白色瓤子挖走，然後切成片狀，再將雞蛋打在碗裏，來點清水攪散。接下來往鍋中倒油，先將雞蛋炒熟後盛出來，然後倒入苦瓜翻炒，炒到斷生後加入雞蛋，順便來點鹽、雞精、胡椒粉調味，炒勻即可出鍋。

喝2湯

一、冬瓜薏米老鴨湯

鴨子適合夏天，多喫不上火，薏米具有祛溼效果，冬瓜具有清熱祛溼效果，這3樣搭配在一起，非常適合夏天。

【冬瓜薏米老鴨湯】

用到：冬瓜、薏米、鴨子、蔥姜、料酒、食鹽

1、鴨肉切成小塊，下鍋加上蔥姜和料酒焯水，焯水後撈出來，稍微沖洗一下，薏米提前洗淨，浸泡1、2個小時。

2、再將冬瓜洗淨，不需要去皮，直接切成小塊。下面把鴨肉、薏米、蔥姜一起倒在鍋裏，然後往裏面添上清水，大火燒開後蓋上蓋子，改爲小火燉1個小時，接下來放入冬瓜，繼續燉20分鐘左右，最後來點鹽調味就可以啦。

二、綠豆湯

綠豆，同樣是清熱消暑的好東西，多喝點綠豆湯，解除一身的燥熱、乏力，清涼清爽，特解膩。

【綠豆湯】

用到：綠豆、清水

綠豆淘洗乾淨，直接倒在鍋子裏，然後加入適量的清水浸泡着，沒時間的話也可以直接開火煮。大火燒開後轉小火，然後熬上1個小時左右，直至綠豆起沙爲止，關火後晾涼，舀出來開喝！

忌3樣

一、油膩食物

夏天不好消化的油膩食物，就要少喫了，對腸胃的負擔很大的。

二、生冷食物

生的海鮮，還有一些加冰的冷飲，雪糕這一類的東西，雖然喫起來很爽，但是傷腸胃。

三、反季蔬菜

反季節的東西，就算是再想喫，我也是不推薦的，沒什麼營養，還容易給身體帶來困擾。