夏天是“養心”黃金期，多喫這4菜，應季而食，元氣滿滿過夏天

立夏“養心”黃金期，多喫這4菜，應季而食，元氣滿滿過夏天

立夏過後就是夏天了，春去夏來，自然界萬物有春生、夏長、秋收、冬藏。對於養生來說，春天養肝，夏天養心，秋天養肺，冬天養腎。因此夏天要養心，心臟愛護的好，身體健康，健康過酷夏。

老話說的好，“夏季養好心，無病一身輕”，立夏是“養心”的黃金期。生活中做的對，飲食上喫的好，元氣滿滿過夏天。

今天給大家推薦幾種夏季養心的好食物，心安血暢，血暢神清氣爽。最主要的是應季而食，對人體的愛護極好。

第一種：苦瓜

夏季養心，要喫苦。因爲苦入心，可養陰清熱除煩。苦瓜是夏季養心的最佳助手。苦瓜營養高，雖然苦，但是對人體的滋補好，養人又養心。

推薦喫法，苦瓜釀肉。把苦瓜切段，搭配肉末一起蒸着喫，葷素搭配， 好喫美味，苦瓜的苦味也沒有那麼濃厚。

食材：苦瓜2根，五花肉1小塊，蔥姜，鹽， 生抽，澱粉

做法；1五花肉切碎，成肉末，醃製一下， 加入鹽， 生抽， 胡椒粉

2苦瓜清洗，切段，掏出裏面瓤，備用

3苦瓜段放進盤子裏，把醃製的肉末均勻塞進苦瓜段裏

4鍋裏燒水，放進苦瓜肉段，大火來蒸，時間大概12分鐘即可

5蒸好後，拿出來，備用。

6準備一點調味汁，蔥薑蒜切碎，放到鍋裏用油爆香，加入生抽，味極鮮， 蠔油，一點澱粉勾芡水

7潑到苦瓜段上即可，美味提成。

第二種：蓮子

蓮子有“心之果”的美譽，夏季養心，蓮子是一個好幫手。蓮子性平，味道甘且澀，富含蓮子鹼，可養心舒壓，去心火，補肺，益脾，對人體滋補好。

推薦喫法，蓮子湯。搭配銀耳，百合，大棗，枸杞等一起煮湯喝，香甜美味，養心又養人。

食材；蓮子，銀耳，百合， 枸杞，大棗，冰糖

做法：1幹銀耳用熱水泡軟，清洗， 撕片

2幹蓮子用熱水泡軟，撥開，去掉裏面的芯，備用。

3百合，大棗也沖洗一下

4燉鍋里加入清水，放進銀耳，大棗，蓮子，百合，大火來煮

5煮沸後，轉小火，繼續煮，加入冰糖，讓食材煮爛

6起鍋前，加入枸杞，美味提成。

第三種：紅豆

紅豆是一種五穀，外形好看， 顏色紅色，有“心之谷”的美譽。夏季養心，紅豆是一個好幫手。它裏面豐富的營養成分，可以清心火，補心血，是養心的好食材。

推薦喫法，5紅湯。紅豆搭配其他4種紅色的食物一起煮湯喝，是夏季養人滋補湯。做好的湯，顏色好看， 味道香甜，養人又養生。

食材：紅豆，紅皮花生，紅棗，紅枸杞，紅糖

做法：1紅豆，花生，不容易煮爛， 提前用溫水泡軟

2紅棗，枸杞，沖洗，備用。

3燉鍋里加入清水，放進泡軟的紅豆，花生，加入大棗，大火來煮

4煮沸後，轉小火，繼續煮，讓食材煮爛，加入紅糖

5食材煮好後，準備起鍋，加入枸杞。一道營養滋補的湯就好了。

第四種：豬心

老話說，喫啥補啥。夏季養心，要喫豬心。豬心營養豐富，生活中適當喫一些，讓心肌營養得到滿足，增強心肌收縮力，養心、補血、安神，加強體力和免疫力，對人體愛護極好。

與豬肉相比，豬心肉質更加鮮美，口感更加柔嫩，而且更加營養健康。

推薦喫法，爆炒豬心。搭配辣椒一起炒，一道下飯下酒菜，好喫爽口。

食材；豬心1個，紅辣椒1個，青辣椒1個，蔥薑蒜，鹽， 生抽，料酒

做法：1新鮮豬心清洗，去掉筋膜，切薄片，放水裏沖洗

2用熱水焯水一下，去掉腥味，瀝乾水分

3醃製一下，加入料酒，鹽， 生抽

4青紅辣椒切好，蔥薑蒜切好

5鍋裏放油，爆香蔥薑蒜，放進辣椒，加入豬心片，大火翻炒

6翻炒1分鐘即可，不能炒太久！太久影響口感！

上面這幾種食物，對心臟的愛護極好，大家可以根據自己的身體情況，喫喫，給身體補充營養。

夏天養心要飲食清淡，飲食要儘量少喫或不喫肥厚、油膩、辛辣、煎炸等食物，要多喫些低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激清淡涼爽、養心安神之品。

最後提醒一句，除了飲食養心外，好的心情好的生活習慣同樣幫助大。在夏天季節，一定要保持心情的愉悅，避免出現情緒波動過大的情況。證充足的睡眠時間，避免熬夜。

另外可以多聽一些舒緩心情的音樂，也可以多進行戶外鍛鍊，呼吸到新鮮的空氣從而達到養心的目的。

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