立夏過後喫肉有講究，建議多喫“1紅3白”，應季而食，安穩入夏

立夏過後喫肉有講究，建議多喫“1紅白”，應季而食，安穩入夏

立夏過後，是初夏，也是夏天的起點。溫度漸漸升高，溼熱燥熱慢慢出現，因此大家一定要做好身體的愛護，健康的走進酷夏。

初夏時節，需要用食物來進補了，不宜食用肥膩、燥熱的食物。天氣越是炎熱，人體消耗的營養就越多，所以要多喫一些營養滋補的肉類。各種不同的肉可以給人體增強抵抗力，提高免疫力。

立夏過後喫肉有講究，建議多喫“1紅3白肉”，應季而食，安穩入夏，一起來看看吧!

1紅：蝦肉

蝦肉是夏天人們最喜歡的的一種肉，夜晚的時刻，各個飯館裏，小龍蝦的食客最多。

蝦肉含有豐富的蛋白質、維生素、大量優質的不飽和脂肪酸以健胃消食及鈣、鎂、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵等微量元素，酷夏時節，適當喫喫，補充營養，健胃消食，抗氧化、抗衰老、防癌，好處多多。

推薦喫法，蒜蓉大蝦。搭配大蒜一起來喫，味道不油膩，開胃好喫。

食材：大蝦，大蒜，蔥，鹽， 料酒，白糖，生抽

做法；1新鮮活的大蝦清洗處理，剪去蝦鬚和蝦腳，取出蝦線，清洗乾淨

2然後醃製一下，加入料酒，薑片，蔥段

3蔥薑蒜切好，大蒜多準備一些

4鍋裏放油，放進大蝦， 大火翻炒，讓顏色變紅，加入一點溫水來燜大蝦

5炒制蒜蓉，小火把蒜末炒香，炒至表皮微黃，然後加少許鹽

6加入生抽，蠔油，白糖，味極鮮，拌均勻備用

7大蝦燜熟後，撈起，放盤子裏，上面倒上蒜蓉，放蔥花即可。

第一白：鴨肉

鴨肉是夏天最養生的一種肉，老話說的好，鴨肉“補虛勞，最解熱”。鴨肉性涼，酷夏時節喫它，不但不會上火，還有着降火氣，消水腫，健脾胃等。在炎熱的夏天，要多用鴨肉，給家人調理身體。

初夏時節，鴨肉最好的喫法就是燉，經典喫法，啤酒鴨。啤酒的香味與鴨肉融合一起，好喫美味。

食材；啤酒1罐，鴨肉半隻，蔥薑蒜，鹽，生抽，火鍋料

做法：1新鮮鴨肉清洗，切塊，放進水裏沖洗

2鍋裏燒熱水，放進鴨肉焯水，去掉血沫，撈起瀝乾水分

3鍋裏放一點油，鴨肉裏面的油比較多。爆香切好的蔥薑蒜，放進火鍋料，加入鴨肉

4大火翻炒，把水汽炒幹，加入鹽， 生抽，翻炒均勻

5加入啤酒，來燜鴨肉，中小火慢燉

6讓啤酒的香味與鴨肉融合一起。食材燜熟即可

7起鍋前，加入味極鮮，雞精，蔥花即可。

第二白：雞肉

老話說的好，“夏天一隻雞，一年好身體”。雞肉是大家最經常喫的肉。

雞肉高蛋白，低脂肪，豐富的維生素，多種營養成分。夏季適當喫喫，溫中補氣，增強體力、強壯身體，健脾胃。建議夏季經常食用，適合大多數人的胃口。

推薦喫法，母雞山藥湯。搭配山藥，香菇等一起燉湯喝，肉美湯鮮，很養人。

食材；母雞1只，山藥1根，香菇適量，姜，鹽， 胡椒粉，蔥花

做法：1母雞切塊後，放進水裏沖洗，再放進鍋裏用熱水焯水，去掉血沫

2瀝乾水分，薑切片

3燉鍋里加入溫水，放進薑片，倒進母雞肉，大火來燉

4山藥處理乾淨， 卻塊，香菇清洗，掰開

5母雞煮沸後，加入山藥塊， 香菇，中小火慢燉

6讓食材煮爛，起鍋前，加入鹽，胡椒粉， 蔥花即可。

第三白：魚肉

夏季燥熱，喫魚肉是一個比較好的選擇。各種不同的魚，氨基酸，蛋白質含量都不錯。人體適當喫些，補充營養、軟化血管、增強記憶，預防骨質疏鬆，滋補身體，好處多多。

推薦喫法，清蒸鱸魚。鱸魚刺少，魚肉細嫩，清蒸來喫，味道鮮。

食材：鱸魚1條，蔥薑蒜，料酒，鹽，香菜末

做法：1買回來的鱸魚清洗， 去鱗片，去內臟，去魚鰓

2沖洗乾淨，魚背上劃幾刀，魚肚裏加入姜，蔥

3鹽均勻塗抹魚身上，加入一點料酒去腥，醃製15分鐘，讓其入味

4鍋裏燒熱水，水沸後，放進鱸魚，大火來蒸，時間大概10分鐘即可

5蒸好後，倒掉裏面的水，拿出魚肚子的蔥姜

6準備調味汁，蔥薑蒜切碎，放到鍋裏用熱油爆香

7加入蒸魚油，醋，生抽，蠔油，拌均勻

8潑到魚身上即可，最後上面撒點香菜末，美味提成。

上面的這幾種肉，夏季可以根據自己的身體情況，儘量來喫喫，低脂營養足，不油膩，無負擔，好喫還不貴，喜歡的朋友一定要試試哦!

愛生活，愛陶哥。關於初夏時節，男女老少該喫什麼肉好，就分享到這裏，朋友們，你家喜歡喫什麼肉呢？歡迎大家在評論區留言，大家一起討論。