立夏後，謹記“多喫3菜2米”，健脾祛溼又養心，一身輕鬆過夏天

立夏之後，別看最近天氣不咋地，經常陰天下雨的，但是再過幾天，就是30幾度的高溫，那時候就得抱怨熱得受不了了。

進入夏季之後，體內溼氣會加重，所以時常會覺得沒精氣神，幹啥都沒精力。

這種不舒服的情況，如果不重視的話，身體會很難受的，因此我建議大家，進入立夏之後，就要學會“多喫3菜2米”了，都是夏天的時令食物，健脾祛溼又養心，對身體大有好處，一身輕鬆過夏天。

3菜

一、豆芽

夏天要多喫豆芽，它是很好的去溼氣的食物，同樣屬於時令蔬菜，營養價值蠻高，也很清爽。

【酸辣豆芽】

用到：豆芽、青紅辣椒、幹辣椒、大蒜、鹽、雞精、生抽、米醋

豆芽洗淨，青紅辣椒切絲，幹辣椒切段，大蒜切末。鍋中倒油後，下入幹辣椒和大蒜炒香，之後倒入豆芽翻炒，翻炒一陣子直至變軟後，來點鹽、雞精、米醋、生抽調味，再將青紅辣椒倒進去，簡單翻炒幾下後，出鍋。

二、冬瓜

冬瓜，作爲夏天的時令菜，是該多喫點，不管是煲湯還是清炒，都是很不錯的，祛溼健脾效果一絕，記得帶皮喫。

【紅燒冬瓜】

用到：冬瓜、小米椒、蔥花、蠔油、生抽、老抽、澱粉

冬瓜去掉裏面的瓤子，切成厚片，再將小米椒、蔥花都切好。然後往鍋中倒油，燒熱後下入小米椒和蔥花煸香，接着倒入冬瓜開始不停翻炒，來上適量的蠔油、生抽、老抽調味，再淋入小半碗澱粉水，蓋上蓋子煮一會兒，燉熟後出鍋。

三、山藥

山藥屬於一種藥食同源的東西，健脾養胃、祛溼養心效果都不錯，怎麼喫營養價值都很高。

【藍莓山藥】

用到：鐵棍山藥、白糖、藍莓醬

鐵棍山藥削皮，放入水中沖洗乾淨，然後上鍋蒸，直至徹底蒸軟後出鍋，放在碗裏用勺子搗碎。接下來放在裱花袋中，擠到盤子裏備用，接下來將藍莓醬、白糖混合，來上一點點清水攪勻，均勻的澆在山藥上，搞定。

2米

一、薏米

薏米，具有非常好的祛溼效果，用它來煲湯，隔三岔五喝一頓，去除體內的溼氣。

【薏米紅豆湯】

用到：薏米、紅豆、水

薏米和紅豆，淘洗乾淨後放入水中浸泡着，泡上2、3個小時後，再將其倒在鍋中。接下來往其中添水，蓋上蓋子開始煮，大火把水燒開後，再改爲小火繼續煮，煮上1個小時以上，直至徹底燉爛後，出鍋。

二、玉米

玉米，在夏天也要陸續上市了，作爲粗糧膳食纖維含量很豐富，除此之外蛋白質、維生素等含量也很高。

【玉米排骨湯】

用到：玉米、排骨、胡蘿蔔、薑片、料酒、鹽

玉米切成小塊，胡蘿蔔切滾刀塊，薑片切好，排骨下鍋焯水後撈出。重新準備一口果子，將玉米、排骨、胡蘿蔔、薑片倒進去，添上一大鍋開水開始燉。燉上1個小時以上，出鍋前加上少許鹽調味，就可以開喝了。