五一假期後，常喫5道“刮油菜”，低脂低卡，清爽解膩一身輕

過了一個五一，有沒有變胖？在家還好，要是出門玩的話，估計喫了不少大魚大肉，畢竟好不容易出門玩一趟，可不得玩個過癮、喫個過癮！喫的時候很爽，喫完之後又該後悔了，怎麼沒管住嘴！

夏天了，是時候穿一些漂亮的衣服，長胖了可不行，所以五一假期之後，我給大家推薦幾道“刮油菜”，清爽解膩、低脂低卡，常喫刮油不長胖，一身輕鬆，味道也相當美味，假期後抓緊喫起來吧！

【涼拌木耳】

用到：木耳、小米椒、香菜、大蒜、鹽、雞精、陳醋、醬油

木耳提前泡發後洗淨，之後倒入開水鍋中焯水，隨後撈出來過涼水，瀝乾水分。小米椒、香菜、蒜末切好，倒在一個碗裏，然後用鹽、雞精、陳醋、醬油調味，攪拌均勻後倒在木耳中，拌勻即可開喫。

【涼拌雞絲】

用到：雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、生抽、老抽、香醋、蠔油、白糖

1、雞胸肉倒在鍋中，加上薑片和料酒焯水，煮的過程中把沫子撇掉，10分鐘之後關火，燜上一會兒。

2、之後拿出來撕成條狀，然後再把黃瓜、胡蘿蔔也切成絲狀，倒在雞胸肉中。準備一個小碗，加上適量的生抽、老抽、香醋、蠔油、白糖，調製均勻後倒入雞胸肉中，抓拌均勻後開喫，雞胸肉熱量很低，很適合減脂喫。

【清炒山藥】

用到：山藥、木耳、大蒜、鹽、味精、生抽、食用油

山藥削皮後切片，木耳泡好後洗淨，大蒜也切片，鍋中來點食用油，燒熱以後爆香蒜片，然後將山藥和木耳一起倒進去，開始不停翻炒。炒到斷生後，加點鹽、味精來調味，充分攪拌均勻後，關火出鍋。

【西蘭花炒蝦仁】

用到：西蘭花、蝦仁、大蒜、生薑、鹽、白胡椒粉、味精、生抽、料酒、食用油

1、蝦仁中加上適量的鹽、白胡椒粉、生抽、料酒，醃製10幾分鐘的時間，再將西蘭花白城小朵，放入鹽水中泡一會兒。

2、下面鍋中燒開水，把西蘭花倒進去焯水，隨後撈出來，之後往鍋中倒入食用油，先把蝦仁翻炒一下，炒到變色後盛出來。接下來，我們往其中倒入姜蒜煸香，然後倒入西蘭花翻炒，炒到斷生重新下入蝦仁，來點鹽、味精調味後，即可出鍋。

【清炒冬瓜】

用到：冬瓜、蔥花、大蒜、鹽、味精、食用油

冬瓜洗淨後，不需要去皮，直接切成片狀，再把蔥花和蒜末切好，然後往鍋中倒油，先將蔥蒜爆香，再將冬瓜倒進去翻炒，直至炒到變軟以後，加上適量的鹽、味精來調味，炒勻即可出鍋。