5月5日立夏，記得：喫2菜，食2果，喝2湯，做2事，應時節，樂過夏
5月5日立夏，記得：喫2菜，食2果，喝2湯，做2事，應時節，健康過夏
時間如梭，轉眼間春天就要過去，24節氣的立夏即將來到，在5月5號，立夏是二十四節氣中的第7個節氣，也是夏季的第一個節氣。它的到來，意味着，一年裏最熱的時節要來了，雨水多，溫度漸高，陽氣見長。
立夏又稱“春盡日”，這一天有很多的傳統習俗，飲食文化。適應時節的變化，把身體調理好，愛護好，才能健康的走進酷夏。
老話講，立夏到，記得：喫2菜，食2果，喝2湯，做2事，適應時節，對美好生活的嚮往，希望能夠風調雨順，日子越過越好。
第一菜：紅莧菜
立夏時節要嚐鮮，紅莧菜是必喫的蔬菜之一。老話說的好，“五月莧正當時，七月莧金不換”。春夏之交正是紅莧菜的上市季節，是初夏時節必喫的應季蔬菜。
莧菜雖然不起眼，但是營養高，有“長壽菜”的美譽，“一兩莧菜一兩金”。立夏喫莧菜，還有鴻運當頭的寓意。
立夏時節，紅莧菜鮮嫩剛上市，一定要嚐嚐鮮！
推薦喫法，上湯紅莧菜。“上湯”水煮的烹飪方式，營養流失的少，味道鮮香，保證你喫一次就愛上它。
食材：紅莧菜1把，皮蛋1個，火腿腸1個，胡椒粉，鹽， 香油，蔥姜，雞蛋4個
做法：1準備1把嫩的紅莧菜，去掉老莖稈，掰段，備用。
2皮蛋去殼，清洗， 切丁，火腿去皮，切丁，蔥姜切好
3鍋裏放油，打進雞蛋，煎成荷包蛋，備用
4鍋裏留一點油，爆香蔥姜，放進火腿丁，皮蛋丁，翻炒一下，加入溫水大火煮開
5再放進荷包蛋，莧菜，煮沸即可
6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 香油，醋，美味提成。
第二菜：蠶豆
夏喫豆勝喫肉，到了立夏要喫一種豆子，它就是蠶豆。蠶豆是立夏不可替代的時令佳蔬，最佳的品賞期也就十來天左右，錯過就只能等明年了。
立夏喫蠶豆寓意也好，喫了蠶豆發發發，象徵着“豐收和財富”。蠶豆個頭小， 但是營養高，有“益智豆”的美譽，生活中，適當喫一些，對人體的滋補與愛護極好。
推薦喫法，蠶豆炒肉末。葷素搭配，好喫美味。
食材：蠶豆一些，肉末，生抽，鹽
做法：1帶殼的蠶豆，把它的豆莢去掉，然後再把裏面的蠶豆皮去掉，這樣炒的時候節省時間，蠶豆也容易入味
2瘦肉切末， 醃製一下，加入鹽， 生抽，料酒，澱粉
3鍋裏放油，放進肉末爆香，顏色變後，撈起
4鍋裏留一點油，放進蠶豆，大火翻炒，讓其炒軟
5加入一點鹽，倒進肉末，翻炒均勻
6起鍋前，加入味極鮮美味提成。
第一果：櫻桃
四月櫻花開，五月櫻桃紅，立夏時節正是大櫻桃上市的大好時節，外表鮮紅，香甜可口，人人愛喫。
立夏喫櫻桃，寓意也好，討一個紅紅火火好彩頭，祈盼在新的一年裏紅紅火火、順遂平安！
立夏時喫櫻桃是一種傳統的習俗，櫻桃不僅美味，還具有豐富的營養價值。生活中適當喫些櫻桃，可以補血養顏，可以生津止渴、有益消化，可以護心健脾胃。
提醒一點，大家在購買櫻桃的時候，要選擇有光澤，表面不會起皺，顏色亮麗的。
在生喫櫻桃之前，一定要清洗乾淨，防止上面有灰塵或者蟲卵。小妙招給你：
1買回來的櫻桃放進盆子裏，加入清水，放進一點食鹽，拌均勻，浸泡10分鐘，食鹽有殺菌消毒的作用，可以消滅表皮上的細菌、微生物。
2然後拿出來清洗，沖洗幾遍就可以喫了
3喫不完的櫻桃，瀝乾水分，用保鮮盒裝起來，放進冰箱裏冷藏保存。
第二果：枇杷
立夏時節，是枇杷成熟的好時節，喫枇杷的好季節，果肉柔軟多汁，風味鮮美。
枇杷生喫，酸甜美味。煮湯喝，是治療咳嗽的最佳助手。立夏喫枇杷，清熱解暑，還能潤肺止咳。
推薦喫法，枇杷湯。搭配枸杞，冰糖一起煮湯喝，好喝美味，愛咳嗽的孩子要多喫。
食材：枇杷，枸杞，冰糖，枇杷葉
做法：1新鮮枇杷，清洗，枇杷的皮、核全部去除掉，接着將枇杷兩小半
2嫩一點的枇杷葉，清洗，乾淨，備用
3燉鍋里加入清水，放進枇杷肉，加入枇杷葉，大火煮
4煮沸後， 轉小火，繼續煮，加入冰糖
5枇杷煮爛了，湯的顏色煮紅了，準備起鍋，加入枸杞即可。去掉枇杷葉，喝湯喫肉就可以了。
第一湯；姜棗湯
姜棗茶，顧名思義，主角就是姜和紅棗兩種食材搭配一起煮的湯，也叫姜棗茶。
老話說，“冬喫蘿蔔夏喫薑，不用醫生開藥方”。立夏喫薑湯，寓意平安又健康，夏天不難熬。姜棗湯，是立夏的“神仙茶”。適當喝一些，幫人排汗降溫，防止中暑。從立夏喝姜棗湯，一直喝到入伏之前，正好能把寒溼邪氣驅趕出去，很多小毛病也隨之而解。
做法：1生薑清洗，切絲
2大棗清洗，去掉核
3燉鍋里加入清水，放進薑絲，大棗，大火煮
4煮沸後，轉小火繼續煮，加入紅糖
5起鍋前，加入枸杞即可，這道湯趁熱喝最好。
第二湯：餃子湯
“立夏的餃子，夏至的面”，立夏喫餃子是立夏食俗。喫餃子寓意着幸福圓滿。餃子配湯，喫起來香。
推薦喫法，韭菜肉餡雞蛋餃子。葷素搭配，好喫美味。
食材；韭菜1把，五花肉，雞蛋3個，胡椒粉，生抽，鹽
做法：1清洗韭菜，瀝乾水分，切碎備用。
2五花肉切碎，醃製一下，加入鹽， 生抽，胡椒粉，澱粉
3雞蛋打進碗裏，拌均勻，放進熱鍋裏炒炒成雞蛋碎，撈起
4雞蛋碎放進韭菜碎一起，倒進肉末，加入鹽，胡椒粉， 生抽，蠔油，雞精，香油，拌均勻
5買好的餃子皮，包餃子餡即可。
做第一事：喫蛋、掛蛋、鬥蛋
立夏掛雞蛋，煮熟的雞蛋掛在孩子的脖子上，“夏疰蛋，夏天不怕熱”，保佑孩子們夏天身體健康。
立夏鬥蛋，孩子們帶着雞蛋便三五成羣地湊在一起玩鬥蛋的遊戲，蛋頭對蛋頭，蛋尾對蛋尾，雞蛋兩兩進行碰撞，蛋殼先破的人認輸。通過這個遊戲，增強了體質，又從習俗中獲得了許多樂趣。
立夏喫蛋，雞蛋長得圓圓溜溜的，象徵生活的圓滿，圖個好彩頭！
做第二事：稱體重
立夏稱體重，是一個習俗。這一天如果量體重，會給人帶來福氣，也寄託了人們希望健康長壽的美好願望。
在橫樑上掛一杆大秤，大人雙手拉住秤鉤、兩足懸空秤體重，孩童坐在籮筐內或四腳朝天的凳子上，吊在秤鉤上秤體重，司秤的人邊打花秤邊說吉利話，討個好彩頭。
這一天稱體重，記錄一下自己的體重，等到夏天結束再稱一次，做一個對比，體重增加稱“發福”，體重減少是“消肉”。
看了上面的介紹，在立夏來臨之際，大家可以來喫一喫，做一做，健康合理的飲食搭配合理的運動，讓我們在夏季平安健康的度過夏天！
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