鋅是“聰明之根”，建議多給孩子喫4道“高鋅菜”，頭腦更聰明
鋅是“聰明之根”，建議多給孩子喫4道“高鋅菜”，頭腦更聰明
鋅元素，肯定有些朋友是不瞭解的，但是家有孩子的，就得重視一下了，我這樣說吧，鋅元素還有一種別稱，它被譽爲“聰明之根”，這樣一聽是不是就和自己有關係了？得多多給孩子補充。
現在的孩子們，學習壓力那麼大，用腦的時間太久了，因此就得多喫點營養食物，鋅在大腦發育的過程中，參與感十足，因此我建議各位朋友，多給孩子喫4道“高鋅菜”，頭腦更聰明、學習更輕鬆。
1、海魚
【清蒸海鱸魚】
用到：海鱸魚、料酒、蔥姜、蒸魚豉油、油
1、買回來的海鱸魚，我們將其處理乾淨，魚鱗、內臟這些都不要放過，不然容易有腥味，處理好後多衝洗幾遍。
2、接下來在鱸魚的身上，塗抹上適量的料酒，塗抹均勻後醃製片刻，接下來往鍋中倒水，燒開後把鱸魚放進去，保持大火蒸上10分鐘。等出鍋以後，不是很多水嗎，把這些水都倒出來。
3、蔥姜是必不可少的，切點蔥絲、薑絲，將其擺放在海鱸魚的身上，接下來用蒸魚豉油調味，其他的生抽、香油什麼的都不需要放，最後往鍋內倒入食用油，等燒熱了之後澆在蔥薑絲上面，就可以開喫啦。
2、蝦皮
【蝦皮炒雞蛋】
用到：蝦皮、雞蛋、鹽、食用油
蝦皮洗淨以後，倒在一個小碗中，然後往裏面打入幾個雞蛋，用筷子不停的攪動，徹底攪散。然後來點鹽調味，其餘的東西都不用放，接下來往鍋中倒油，燒熱以後下入蛋液開始翻炒，炒熟以後，出鍋開喫。
3、牡蠣
【蒜蓉烤生蠔】
用到：生蠔、大蒜、蔥花、粉絲、小米椒、鹽、白糖、雞精、生抽、食用油
1、生蠔刷洗乾淨，粉絲提前泡軟，然後把粉絲放在生蠔的殼裏，再把肉鋪上去。大蒜、蔥花、小米椒全部切好。
2、鍋內倒油，燒熱下入蒜末、小米椒炒香，再來點鹽、白糖、雞精、生抽調味，翻炒均勻以後，取出來澆在生蠔肉上，然後放烤箱內，200度烤8分鐘就可以了，最後撒上蔥花，出鍋。
4、牛肉
【胡蘿蔔燉牛腩】
用到：牛腩、胡蘿蔔、土豆、蔥姜、幹辣椒、八角、香葉、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、味精
1、牛腩切塊，在水中泡上30分鐘，胡蘿蔔和土豆削皮洗淨後，也切成小塊，蔥姜、幹辣椒等切好。
2、把牛腩撈出來沖洗乾淨，鍋中倒油燒熱，下入牛腩翻炒，炒到變色後下入蔥姜、幹辣椒、八角、香葉煸香，然後來點生抽、老抽、蠔油、料酒調味，接下來添上適量的清水，蓋上蓋子，大火燒開後，改爲小火燉1個小時。
3、一個小時後，再將土豆和胡蘿蔔加進去，燉到軟爛爲止，至少要20分鐘這樣子，最後往其中加入鹽和味精調味，翻拌均勻後，再用大火來收汁，即可出鍋。
