天熱了，建議中老年，多喫4種“高鉀菜”，除燥解乏，精氣神更足
天熱了，建議中老年，多喫4種“高鉀菜”，除燥解乏，精氣神更足
天氣越來越暖和，看似是不錯的事情，但是溫度越高，對於中老年人而言，就有一定的影響。出汗的情況下，鉀元素的流失比較嚴重，因此身體就會覺得乏力、沒什麼精氣神，幹啥都沒勁兒。
是不是好多朋友，都有這種情況發生？這種情況下，就該多多的補充鉀元素的，天氣越熱，越建議中老年多喫4種“高鉀菜”，可以起到很好的除燥解乏的效果，精氣神更足，更有活力。
一、口蘑
口蘑中鉀元素含量很高，衆所周知香蕉含鉀量高，但是口蘑的含鉀量，是香蕉的數倍，口感也鮮美。
【蘆筍口蘑炒蝦仁】
用到：蘆筍、口蘑、蝦仁、姜蒜、鹽、白胡椒粉、料酒、蠔油、食用油
1、蝦仁，用料酒、白胡椒粉、鹽醃製一會兒，再將蘆筍切段，下入鍋中焯水，2分鐘後撈出，口蘑清洗乾淨，和姜蒜一起切成片狀。
2、鍋內倒油，燒熱後下入蝦仁翻炒幾下，直至炒到變色後，再將蘆筍、口蘑一起倒進去，不停的翻炒，炒到斷生就可以啦。緊接着來點鹽、生抽、蠔油調味，繼續翻炒幾下，炒勻即可出鍋。
二、紫菜
紫菜，可以拿來做紫菜蛋花湯，紫菜的營養價值也是蠻高的，口感也蠻豐富，鉀元素含量也不錯。
【紫菜蛋花湯】
用到：紫菜、雞蛋、蝦皮、蔥花、香菜、鹽、白胡椒粉
紫菜、蝦皮、蔥花、香菜，一起倒在一個大碗裏，然後來點鹽、白胡椒粉進行調味，放在一旁備用。接下來把雞蛋打散在碗中，接下來起鍋燒水，等水燒開之後將蛋液澆進去，直至凝固後關火，將其趁熱倒在紫菜中，充分攪拌均勻，即可開喝。
三、竹筍
春天，可以喫春筍，其中鉀元素含量不錯，平時值得常喫，鮮美程度也是一絕。
【油燜春筍】
用到：春筍、蔥花、鹽、醬油、老抽、白糖、食用油
1、春筍扒掉外殼，裏面的內芯放在水中洗淨，然後切成小段，蔥花也切好備用，接下來燒一鍋開水，然後下入春筍焯水，3分鐘後撈出。
2、鍋中倒入適量的油，燒熱後下入春筍翻炒片刻，炒到春筍有些變軟之後，往裏面加入半勺鹽、1勺白糖、1勺醬油、1勺老抽調味，繼續翻炒均勻後，加上半碗清水，蓋蓋燉到湯汁收幹，出鍋之前把蔥花倒進去，略微翻炒兩下，即可出鍋。
四、菠菜
菠菜，挺普通的東西，價格也不貴，值得中老年人多喫，多多補充鉀元素。
【菠菜雞蛋湯】
用到：菠菜、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、香油
1、菠菜洗淨後切段，接下來燒一鍋水，水開後先來1勺鹽，再放入菠菜焯水，去除草酸，焯水後撈出備用。
2、雞蛋打在碗中，攪散備用，鍋內倒油，燒熱煸香蔥花，然後倒入菠菜翻炒，簡單翻炒兩下後，倒入適量的清水，待其燒開以後將蛋液淋入其中，直至定型、凝固之後，再往裏面加上少許鹽、雞精，出鍋前淋上幾滴香油，開喝。
