春天喝湯保安康，推薦5道營養湯，健脾養胃強免疫，少生病身體好
春天喝湯保安康，推薦5道營養湯，健脾養胃強免疫，少生病身體好
春天是養生的好時節，春天身體養的好，彌補冬天身體營養的流失， 也爲即將到來的酷夏打下堅實的基礎。春天養生，好的生活習慣與飲食可以助你一臂之力。
對於春天飲食養生來說，喝湯是一個比較好的選擇。各種不同的湯，葷素搭配，燉煮一兩個小時，營養都在湯水裏面，喫菜喝湯營養健康，而且容易被身體吸收和消化，對我們的身體健康非常有幫助。
老話說的好，“春天喝湯保安康”，多喝湯，養好身體，健脾養胃老少皆宜，增強免疫力，減少生病，安穩過春天。
今天給大家推薦幾道湯，美味營養，做法簡單，廚房小白一看就會，一起來學習一下吧！
第一道：春筍排骨湯
春筍是春季的時令食物，春天的竹筍營養更加的高，口感也更加的好。搭配排骨一起做湯喝，葷素搭配，品嚐春天的味道。
食材：春筍3-4個，排骨2斤，姜，蔥，胡椒粉，料酒
做法：1新鮮排骨切段，清洗，放進熱水裏焯水，加入料酒去腥
2煮沸後，去掉血沫，撈起瀝乾水分
3春筍去皮，清洗， 切段，備用。
4燉鍋里加入溫水，放進排骨段，加入薑片，大火來燉。不要放涼水，防止排骨肉變硬
5排骨煮沸後，轉中小火繼續燉，加入春筍段
6讓食材燉爛，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可，美味提成。
第二道：銀耳山藥牛肉湯
銀耳清潤，山藥滋補，搭配牛肉一起燉湯喝，是一道美味好喝的湯。
食材：牛肉2斤，銀耳1朵，山藥1根，枸杞，姜，蔥，鹽
做法：1新鮮牛肉清洗，切塊，放進熱水裏焯水，加入料酒去腥
2牛肉煮沸後，去掉血沫，撈出用清水沖洗乾淨備用
3山藥去皮切塊，幹銀耳用熱水泡發，清洗， 撕片
4燉鍋里加入溫水，放進牛肉塊，加入薑片，大火來燉
5煮沸後，繼續燉，讓牛肉燉爛，加入山藥塊，銀耳，中小火繼續燉
6燉煮過程中，牛肉和山藥會逐漸釋放出來它們的鮮美汁水，補充煲湯中的營養，銀耳有很好的去腥
7食材全部燉熟後，準備起鍋，加入枸杞，鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。湯色鮮美，滋潤可口，肉質鮮嫩。品嚐一口，滿滿的幸福感油然而生。
第三道：桂圓大棗鴿子湯
鴿子是一種營養豐富的禽類食材，“一鴿勝九雞”。肉質鮮嫩，味道鮮美，春季，適合食用鴿肉，能夠補充體內的陽氣，增強免疫力，是保健養生的好選擇。
搭配桂圓，大棗一起燉湯喝，是一道滋補養生湯品，滋補養生的極佳選擇，尤其適合春季食用。
食材：鴿子2只，桂圓，大棗，木耳，鹽， 料酒，姜，蔥
做法：1鴿子宰殺，清洗，洗去血水，切塊備用
2鍋裏燒熱水，放進鴿子塊，加入料酒，大火煮開，去掉血沫，撈起備用。
3木耳泡發後，洗淨，撕成小塊備用；將桂圓、大棗洗淨，姜切成薄片、蔥切段備用。
4燉鍋里加入溫水，放進鴿子肉，加入薑片，大火來煮
5煮沸後，加入木耳，大棗，桂圓，中小火繼續燉
6讓食材燉爛，入味，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉調味，一道營養美味的鴿子湯就完成了，盛出即可享用。口感鮮美，而且營養豐富。湯呈淺黃色，散發着桂圓的香甜和大棗的淡雅，讓人聞之食慾大增，是一道美味養生佳品。
第四道：平菇豆腐雞蛋湯
這是一道清淡家常美味的湯，幾種食材搭配一起，平菇又鮮又香，湯汁特別濃郁，還可以調理脾胃，滋補身體，調理腸胃，很適合春季養生來喝。
食材；平菇2朵，豆腐1塊，雞蛋2個，鹽，蔥，香油
做法：1新鮮平菇掰開成條，放水裏清洗，瀝乾水分
2豆腐切小塊，雞蛋打好，放進碗裏， 攪拌均勻
3鍋裏放油，爆香雞蛋液，成雞蛋碎，撈起
4鍋裏留一點油，爆香切碎的蔥姜，加入溫水，放進豆腐塊，大火煮開
5加入平菇，讓其煮沸，加入雞蛋碎，煮沸即可
6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花，一點醋即可。
第五道：茼蒿蝦皮肉丸湯
茼蒿營養高，有“皇帝菜”的美譽，春季的時令蔬菜，葉嫩，杆細，味道清香。搭配蝦皮肉丸一起做湯喝，營養美味，養人又養生，春季裏一道滋補湯。
食材；茼蒿1把，蝦皮適量，五花肉1小塊，鹽， 胡椒粉， 澱粉，蔥，姜
做法；1清洗擇茼蒿，切成寸段，茼蒿的梗部和葉部分開放，備用。
2五花肉切碎，成肉末，加入澱粉，鹽， 胡椒粉，做成肉丸，備用
3鍋里加入油，爆香切碎的蔥姜，加入溫水，大火煮開
4依次放進做好的肉丸，讓其煮沸漂洗
5加入蝦皮，下入茼蒿梗，煮至顏色變深，再下入茼蒿葉，煮至顏色變深綠即可
6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，香油拌均勻即可。
上面這幾道湯，很適合春季來喝，防春困、祛溼氣、健脾胃，養肝滋補，好處極多。大家學會後，可以在家做一做，給家人朋友最好的愛護。
最後提醒一句，煲湯看似簡單，卻也不是把所有材料統統放入湯鍋內那麼簡單，煲湯也講究氣候，也講究材料的搭配。大家一定要講究食材搭配，煲出一鍋營養與美味兼備的好湯。
愛生活，愛陶哥，三餐四季，溫柔有趣，人間值得，未來可期。擅長把最簡單的食材用最簡單的方法做出最好的味道。喜歡專注喫喝玩樂市井小事，每日更新菜譜，美食趣聞和養生 知識，關注我，享受美食不迷路。
