天天不知道喫啥？推薦5道家常菜！讓你一週不重複，營養高賣相足

導讀：天天不知道喫啥？推薦5道家常菜！讓你一週不重複，營養高賣相足！

在繁忙的生活中，我們常常會面臨一個難題：今天該喫什麼？家常菜的魅力就在於其簡單、美味且營養豐富，能夠讓我們在忙碌中感受到家的溫暖。

每天爲了“喫什麼”而發愁，確實是一件令人苦惱的事情。其實，家常菜的魅力就在於它的多樣性和可變性。

今天，我將爲你推薦五款不同的家常菜，它們不僅口感各異，而且營養豐富，讓你一週五天，每天都能享受到不同的美味。而且營養又健康。

一、麻辣鮮香的家常豆腐煲

豆腐是川菜中的經典之作，以其麻辣鮮香、色澤紅亮而深受喜愛。嫩滑的豆腐與麻辣的醬汁完美融合，每一口都充滿了濃郁的川味。

家常豆腐煲是一道營養豐富的家常菜，豆腐口感嫩滑，搭配時令蔬菜，味道鮮美。製作時，將豆腐切塊，蔬菜（如青菜、蘑菇等）洗淨切段。然後熱鍋涼油，放入豆腐煎至兩面金黃，盛出備用。

接着鍋中留底油，放入蔬菜翻炒至斷生，加入煎好的豆腐塊。再倒入適量清水，加入鹽、生抽、雞精調味，蓋上鍋蓋燜煮片刻。最後勾入水澱粉收汁，撒上蔥花即可出鍋。

二、簡單美味的西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋是一道簡單又美味的家常菜，色彩鮮豔、口感酸甜適中。製作時，將西紅柿洗淨切塊，蔥姜切末備用。雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。接着熱鍋涼油，倒入雞蛋液翻炒成蛋花，盛出備用。

然後鍋中留底油，放入蔥薑末炒香，加入西紅柿塊翻炒至出汁。最後倒入炒好的蛋花，加入鹽、糖、生抽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。這道菜簡單易做，是餐桌上的常客，無論是搭配米飯還是麪食都美味可口。

三、酸甜微辣的魚香肉絲

魚香肉絲雖名中帶“魚”，卻並非用魚製作，而是用豬肉絲搭配特製的魚香醬汁炒制而成。製作時，將豬裏脊肉切絲，用生抽、鹽、水澱粉醃製片刻。木耳、胡蘿蔔、青椒切絲備用。然後熱鍋涼油，放入肉絲滑炒至變色，盛出備用。

接着鍋中留底油，放入蔥薑蒜炒香，加入豆瓣醬炒出紅油。再倒入木耳、胡蘿蔔、青椒絲翻炒至斷生，加入炒好的肉絲和特製的魚香醬汁（由生抽、老抽、糖、醋、鹽、雞精等調製而成）調味。最後勾入水澱粉收汁，翻炒均勻即可出鍋。這道菜酸甜微辣，口感豐富，深受家人喜愛。

四、蒜蓉蒸扇貝

扇貝肉質鮮美，搭配蒜蓉蒸制，口感細膩且帶有絲絲蒜香。製作時，將扇貝清洗乾淨，去除沙囊，擺放在盤中。

然後調製蒜蓉醬，將蒜末、生抽、蠔油、鹽、糖拌勻，澆在扇貝上。接着將扇貝放入蒸鍋中，大火蒸制幾分鐘至熟透。最後撒上蔥花和香菜，淋上熱油，激發出蒜香和海鮮的鮮美。

五、金湯肥牛

金湯肥牛是一道色香味誘人的川菜，酸爽開胃，肥牛鮮嫩多汁。製作時，將肥牛切片，用料酒、鹽醃製片刻。然後調製金湯料汁，將黃燈籠椒醬、白醋、鹽、糖、雞精拌勻。接着熱鍋涼油，放入蔥薑蒜炒香，倒入金湯料汁煮沸。

再放入肥牛片煮至變色，最後加入金針菇、青紅椒等蔬菜煮熟。最後撒上蔥花和香菜，即可出鍋。這道菜酸辣可口，非常適合夏天食用。

這五款家常菜各具特色，不僅口感豐富多樣，而且營養價值高。通過變換不同的食材和烹飪方法，我們可以讓餐桌上的菜餚更加豐富多彩。

在烹飪過程中，我們還可以根據個人口味和喜好進行調整和創新，創造出更多屬於自己的美味佳餚，可以說做法都還是非常簡單的，基本一看就會。讓我們一起用心烹飪，享受美食帶來的幸福時光；喜歡的就點贊轉發吧！