清明節，不管多忙:都別太心疼錢，多喫4種肉，養足精力好入夏
導讀：清明節，不管多忙：都別太心疼錢，多喫4種肉，養足精力好入夏
清明節，這個承載着深厚歷史文化底蘊的節日，不僅是人們緬懷先祖、掃墓祭祖的時刻，也是大自然萬物復甦、春意盎然的時節。在這個特殊的日子裏，無論我們多忙，都不應忽視對身體的呵護。
尤其是在飲食上，更應順應時節，選擇合適的食材來補充能量、養足精力，以迎接即將到來的炎炎夏日。今天，就讓我們一起來看看清明節期間應該多喫的四種肉，以及它們的詳細做法，讓我們的飲食既美味又健康，喜歡喫的就一起來看看吧！
一、雞肉——滋補養身，溫中益氣
雞肉是清明節期間常見的食材之一，其肉質細嫩，味道鮮美，且富含優質蛋白質、多種維生素和微量元素。雞肉溫中益氣、補虛填精、健脾胃、強筋骨，十分適合春季食用。
做法：香菇燉雞湯
材料：雞肉500克、幹香菇50克、薑片適量、鹽適量、料酒適量、清水適量。
步驟：
- 將雞肉洗淨切塊，用料酒和薑片醃製10分鐘。
- 幹香菇提前用溫水泡發，洗淨後擠幹水分備用。
- 鍋中加水燒開，放入雞肉塊煮至變色，撈出瀝乾水分。
- 鍋中放入適量油，燒熱後放入薑片爆香，再加入雞肉塊翻炒至表面微黃。
- 倒入泡發好的香菇，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮1小時。
- 最後加入適量鹽調味，再燉煮10分鐘即可出鍋。
二、鴨肉——滋陰清熱，養胃生津
鴨肉是清明時節滋補的佳品，其性涼，滋陰清熱、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫，尤其適合體內有熱、上火的人食用，在這個季節來喫也是非常好的！
做法：啤酒鴨
材料：鴨肉500克、啤酒500毫升、薑片適量、蔥段適量、八角適量、桂皮適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量。
步驟：
- 鴨肉洗淨切塊，用料酒和薑片醃製15分鐘。
- 鍋中加油燒熱，放入鴨肉塊煸炒至表面微黃。
- 加入薑片、蔥段、八角、桂皮炒香。
- 倒入啤酒，大火燒開後轉小火燉煮30分鐘。
- 加入適量鹽、生抽、老抽、白糖調味，繼續燉煮20分鐘。
- 待鴨肉入味熟透後，大火收汁即可出鍋。
三、豬肉——補腎養血，滋陰潤燥
豬肉是我們日常生活中常見的肉類食材，其營養價值豐富，補腎養血、滋陰潤燥。在清明節期間適量食用豬肉，有助於補充身體所需的能量和營養，不要心疼錢，這時候要多喫一點。
做法：紅燒肉
材料：豬肉500克、冰糖適量、薑片適量、蔥段適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量。
步驟：
- 豬肉洗淨切塊，用料酒和薑片醃製10分鐘。
- 鍋中加油燒熱，放入冰糖小火慢炒，炒至冰糖融化變成深褐色。
- 放入豬肉塊翻炒至上色。
- 加入薑片、蔥段炒香。
- 倒入適量清水，加入生抽、老抽、鹽調味，大火燒開後轉小火燉煮40分鐘。
- 待豬肉入味熟透後，大火收汁即可出鍋。
四、魚肉——健脾開胃，利水消腫
魚肉富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分，健脾開胃、利水消腫。清明節期間適量食用魚肉，不僅有助於補充身體所需的營養，還能促進消化、增強食慾，遇見要多喫！。
做法：清蒸鱸魚
材料：鱸魚1條、薑片適量、蔥絲適量、料酒適量、鹽適量、蒸魚豉油適量。
步驟：
- 鱸魚去鱗、去內臟洗淨，用料酒和薑片醃製10分鐘。
- 在魚身兩側劃幾刀，以便更好地入味。
- 在盤子上鋪一些薑片，放上鱸魚，再撒上一些蔥絲。
- 鍋中加水燒開，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。
- 取出蒸好的鱸魚，倒掉盤中的湯汁。
- 在魚身上淋上蒸魚豉油，再撒上一些蔥絲作爲裝飾即可。
清明節期間，無論多忙，我們都應該關注自己的飲食健康。通過多喫這四種肉類食材，並選擇合適的烹飪方式，我們可以養足精力，迎接即將到來的炎炎夏日。同時，也要注意飲食搭配！
在這個陽光明媚的季節，我們一定不要心疼錢，這些食物多喫一點，才能養足精力，這樣我們也好過夏天，不知道你都學會了嗎？
