白酒品鑑藝術！3個技巧細品佳釀，領略酒香之韻，成爲品酒高手

導語：白酒品鑑藝術！3個技巧細品佳釀，領略酒香之韻，成爲品酒高手

品味白酒，不僅是一種生活的享受，也是一種文化的傳承。然而，許多人在喝酒時，常常是直接一口悶，卻忽視了一個至關重要的環節——醒酒。有行家指出，喝白酒其實也需要“醒酒”。如果搞不懂下面這三點，再貴的酒，也喝不出真正的味道。

一、開白酒瓶後，別急匆匆地就倒酒

品嚐白酒前，開瓶是個挺關鍵的環節。不過有些人就是太心急，瓶子一開就立馬想倒酒喝。說實話，這種做法真的不太對。酒瓶一打開，裏面的酒其實還需要點時間來“透透氣”，就像是剛從睡夢中醒來的人需要伸個懶腰、打個哈欠一樣。

這樣，酒裏的那些香氣和風味才能更好地釋放出來。特別是那些高端點的白酒，尤其是那些陳年老釀，在瓶子裏待了那麼久，裏面的香氣和味道肯定更醇厚。所以在開瓶後，不妨先輕輕地晃晃酒瓶，讓酒液跟空氣多接觸接觸。

二、酒前要輕輕搖晃

這就好像早上剛醒，需要伸個懶腰，活動一下身體，才能更好地開始新的一天。白酒在瓶子裏放得久了，有些好東西就會慢慢沉到底部，這時候，輕輕一晃，就能讓它們重新“活”起來，整瓶酒的味道也就更勻稱了。

特別是老酒，更需要這麼“搖一搖”。這種酒放了很多年，裏面的成分更有可能分開層次。想象一下，沉睡了很久的美酒，被你這麼一晃，好像就醒了過來，香氣和口感都會變得更加誘人。所以，別小看這一步，晃動酒瓶可是個讓酒更好喝的小竅門哦！

三、倒酒時要拉長酒線

在品嚐白酒時，倒酒這個小動作其實也有點小學問。可能很多人都是直接一股腦兒地把酒倒進杯子裏，但這樣有點太急了。更好的方法是，倒酒時儘量讓酒流得細長一些，像是拉出了一條酒線。

簡單來說，就是爲了讓酒在倒進杯子的過程中，能多接觸一點空氣。這樣，酒的味道會變得更加複雜、更有層次，更能展現出它獨特的風味。讓酒慢慢地沿着杯子邊緣滑下去，形成一條優雅的酒線。這樣不僅能讓酒更好地“呼吸”，還能在杯子裏形成漂亮的酒紋。

除此之外，在倒酒的過程當中，也一定要注重相應的技巧，避免速度過快或者過慢，這樣也會影響到白酒的口感。各位酒友除了要牢記這三個步驟之外，選擇一款好酒也是非常重要的，接下來給各位酒友推薦2款純糧好酒。

1、國康1935

現如今，在白酒市場當中也湧入了許多自詡不凡的醬酒品牌。而在這其中，茅臺鎮的酒水產品成爲了一個非常典型的代表。國康1935並沒有像其他企業一樣隨波逐流，進入電視進行宣傳，而是把所有的資金都放在打造高品質的醬酒方面。

經過多年的不懈努力，國康酒廠終於釀造出了這款國康1935。雖然價格僅僅只有百元，但是品質卻堪比千元。此酒在包裝方面也相當的大氣，採用的是金黃色系，包裝簡潔而又不俗。這款酒與茅臺酒相似的地方就是，工藝以及用料都追求一致。

在品嚐這款酒的時候，就會發現這款酒當中的酒香擁有着多種複合的香氣，其中醬香最爲明顯，隨之而來的便是陳香以及花果香。回甘特別的明顯，當喝完一口國康1935之後，就連脣齒裏都會留着餘香。

2、全興大麴

這款酒的牌子也是響噹噹的，曾經還被譽爲中國名酒。由於在發展的過程當中，商家的策略比較偏差，所以便淪落到了比較尷尬的地步。不過一直以來，這款酒當中的酒香以及酒質都相當經典，絕對值得各位酒友前去品嚐。

總體來說，只要在品酒的過程當中掌握相應的步驟，那麼就能夠使酒液發揮出最美的風采。漸漸地，就會發現，不管是什麼類型的酒，都會因爲這些小細節而變得更加美好，所以各位酒友在品嚐酒的時候，千萬不要急於一時，而是要用心去品味。