民俗“一百五，墳填土”，今年清明節哪天上墳？寒食節有啥講究？

導語：民俗“一百五，墳填土”，今年清明節哪天上墳？寒食節有啥講究？

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”清明節不但是二十四節氣之一，而且是掃墓祭祖的重要節日。但是在古代，掃墓祭祖並非是在清明節，而是在寒食節，又因寒食節和清明節日期緊鄰，所以自唐代以來，兩個節日逐漸融匯成一個節日，因此民間有着“寒食清明”的說法。

寒食節，顧名思義與飲食習俗有關，這是有歷史典故的，據《史記》、《東周列國志》記載：晉國公子重耳流亡期間，追隨之人介子推忠心耿耿，爲了救餓暈的重耳，甚至割股啖君，當重耳成爲晉文公後，忘記介子推，將其母子二人燒死，只留下一封血書“割肉奉君盡丹心，但願主公常清明”。晉文公很感動，下令禁火寒食，併爲介子推修祠立廟。

知道了寒食節的由來，也就知道了寒食節其實是祭祀的節日，民間流傳着寒食節的習俗：一百五，填墳土，又是什麼意思呢？其實“一百五”就是指寒食節，因爲寒食節定在立冬後150天，或者冬至後的105天，因此寒食節也叫“百五節”，寒食節要上墳，於是有了“一百五，填墳土”。

寒食節和清明節緊緊相連，那麼哪天上墳比較好呢？老話講究：“前三後四，左五右六”，其中的前三後四指的是天數，前指的是寒食節，而後指的是清明節，正常情況下是寒食節的前三天或清明節的前四天；而左五右六指的是時辰，中午十二點是陽氣最爲旺盛的時候，左五右六指的是12點前5個小時和後6個小時。

陸游詩云：“懸知寒食朝陵使，驛路梨花處處開”，在古代，皇家的祭祀也是在寒食節，而且還有喫寒食的習俗，你知道寒食都有哪些嗎？

寒食“餃子”，其實餃子是最能代表中國美食的，春天是各種野菜上市的季節，清明節就要心智清明、思想清明，所以喫的也要清明，那就來一些野菜餃子，不但能表達對祖輩的思念之情，同時也寓意着一家人團團圓圓，多子多孫。

寒食“雞蛋”，古代寒食節是要禁火的，而煮雞蛋是度過禁火期最好的食品，因此寒食節前用艾草、紅糖、大棗煮雞蛋，這樣煮出的雞蛋色澤紅亮、香味十足，寓意一整年都有好身體。

寒食“面燕”，山東也叫餑餑雞，是指寒食節前用面捏成鳥或燕子的形狀，放到蒸鍋裏蒸，蒸好後在面燕的身體上畫上好看的花紋，點上鮮亮的眼睛，面燕就做好了，寓意迎接美好的春天，剩下的日子都幸福安康，好運連連。

寒食“粥”，這也是寒食節最典型的食物，寒食節前用糊黍米加上紅小豆、豌豆、花生米和大棗等熬成的粥，就叫糊黍米粥，也叫寒食粥，民間認爲寒食節喝糊黍米粥，一年都身體安康，不受“外邪”侵襲，家業隨之興旺發達。

人間至味是清歡，寒食清明節，傳承食俗皆因其思鄉。清明將至，喫上一口心心念唸的家鄉味兒，願家家皆安康，事事皆清明。我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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