春天，喫菠菜不如多喫它，安神養心助睡眠，脆嫩鮮香，給肉都不換
春天，喫菠菜不如多喫它，安神養心助睡眠，脆嫩鮮香，給肉都不換
春天到了，一系列的時令蔬菜，都開始大量上市，畢竟暖和了嗎，現在大多數人的應季菜，都是自然生長的，更健康。春天喫什麼？可能在很多人看來，菠菜、韭菜值得喫，但是我要說的是，喫菠菜不如多喫它。
它就是白菜，春天的白菜大多不是大棚種植的，喫起來口感更好，雖說價格比起冬天，會略微貴一些，但就幾塊錢的東西，誰還捨不得喫？
白菜營養價值很高的，富含大量粗纖維、維生素、礦物質等，常喫具有很好的開胃消食、安神養心、助睡眠的作用。
【乾隆白菜】
食材：白菜、白芝麻、芝麻醬、鹽、白糖、雞精、香油、老抽、陳醋、蜂蜜
1、白菜買來以後，把外面的幾層葉子都剝掉，剩下的裏面的嫩的，掰成小塊後，放在水中清洗乾淨。
2、接下來我們準備一個小碗，加上4勺芝麻醬、1勺蜂蜜、一點點鹽、2勺白糖、1勺香油、半勺老抽、4勺陳醋，充分攪拌均勻。把白菜倒入其中，撒上白芝麻繼續充分攪拌，拌勻後盛在盤子裏開喫。
【白菜燉粉條】
食材：白菜、粉條、肉末、幹辣椒、蔥花、鹽、味精、白糖、生抽、老抽、料酒
1、粉條提前泡發，肉末切碎，白菜切成小塊後，洗淨備用，還有幹辣椒和蔥花，也都提前切好。
2、接下來往鍋中倒油，下入肉末翻炒，炒到變色以後，加上適量的生抽、料酒調味，炒勻後再把幹辣椒倒進去，煸炒出香味。接下來把白菜倒入其中，翻炒到變軟，然後加上粉條進去，再添上適量的清水。
3、往其中來上一點點老抽上色後，把蓋子蓋上，開始燉。燉上10多分鐘的樣子，直至完全燉熟以後，加上適量的鹽、味精、白糖來調味，用鏟子攪動一段時間，攪拌均勻後撒上蔥花，出鍋開喫。
【蝦仁白菜豆腐湯】
食材：大蝦、白菜、豆腐、生薑、鹽、白胡椒粉、雞精
1、大蝦處理一下，把蝦仁剝出來，可以切的小塊一些，然後再把白菜處理乾淨，切成小塊，豆腐切成小塊，生薑切絲。
2、鍋中倒油，爆香薑絲後，倒入蝦仁翻炒到變色，然後再把白菜、豆腐倒進去，稍微翻炒兩下後，往裏面添上適量的清水，大火燒開之後，繼續煮一會兒，直至完全煮熟爲止，出鍋前來點鹽、白胡椒粉、雞精調味，嚐嚐鹹淡覺得合適，就可以出鍋啦。
