“春食甘病不沾”，有錢沒錢，多喫3種“甘味”，養好脾胃不發愁

春天適合溫補，日常飲食最好是以清淡爲主，少喫油膩的大魚大肉。老話說“春食甘，病不沾”，它體現了春季養生的智慧。從中醫角度來說，春季與五臟中的肝臟相對應，很容易發生肝氣過旺，對脾胃產生不良影響。因此春季要多喫一些帶“甘味”食材，脾胃好了，纔不容易生病。

中醫所說的甘味食物，指的是帶甜味，同時又補益脾胃食材。家裏有老人和孩子的家庭，不管有錢沒錢，建議春天多喫3種“甘味”，養好脾胃不用發愁。下面給大家分享3種好喫不貴的“甘味”美食。

1、山藥，健脾養胃的小能手，煲湯的時候加一點新鮮的蟲草花，營養好喝又好看。

推薦美食【山藥蟲草花排骨湯】

食材：鐵棍山藥 1根，新鮮蟲草花 適量，排骨 1根，生薑、料酒、鹽

做法：1，鐵棍山藥去皮，斜着切大塊長條，生薑去皮切薄，蟲草花簡單清洗一下。

2，排骨清洗乾淨，剁成小塊，冷水進鍋加入薑片和料酒，中火加熱焯水煮開3分鐘，撈出來過涼水。

3，排骨、山藥和新鮮蟲草花一起放入電壓力鍋中，選擇煲湯程序，大約25-30分鐘。

4，煲湯完成後，按照家人口味加入適量的鹽調味。

龍寶小提示：①如果沒有新鮮蟲草花，可以用幹蟲草花泡發。②不同品牌的電壓力鍋，煲湯時間也不同，根據常用鍋具靈活調整煲湯時間。

2、鯽魚，特別適合老人和孩子喝的湯，鯽魚煲湯的時候加一點豆腐，還能促進鈣的吸收。

推薦食譜【鯽魚豆腐湯】

食材：鯽魚 8條，豆腐 1塊，生薑、香蔥、食用油、鹽

做法：1，鯽魚去鱗去腮去內臟，清洗一下，瀝乾水分。

2，豆腐瀝一下水分，切成大約2釐米的方塊，生薑去皮切薄，香蔥切成長段。

3，熱鍋放油放一點鹽，放入鯽魚煎到兩面微微焦黃，盛出來。

4，砂鍋里加足量的水，放入薑片和蔥白大火煮開，再放入煎好的鯽魚中火燉20分鐘。

5，加入豆腐煮10分鐘左右，加適量的鹽調味。

3、小米，也是公認的養脾胃食材。春季早晚涼，早餐喝一碗溫熱養胃的小米粥，暖胃又暖心，加了牛肉一起煮，營養更美味。

推薦美食【牛肉小米粥】

食材：牛肉、小米、大米、生薑、香菜、玉米澱粉、生抽、鹽

做法：1，牛肉清洗乾淨，切成薄片，生薑去皮切絲，香菜去根切小段。

2，牛肉加入薑絲、生抽和玉米澱粉醃製10分鐘。

3，小米和大米一起淘洗2次，燒一鍋熱開水，放入大米和小米，大火熬粥。

4，大米和小米熬到濃稠，加入醃好的牛肉，用勺子翻拌均勻。

5，加入適量的鹽調味，加入香菜燙到斷生，營養好喝的牛肉小米粥就熬好了。

“春食甘病不沾”，有錢沒錢，多喫3種“甘味”，養好脾胃不發愁。如果您喜歡我今天分享的內容，請收藏，點亮“在看”，同時“轉發”分享給其他朋友，“關注”龍寶美食小廚房，可以看到更多的美食做法。龍寶美食小廚房圖文原創，盜用必究！