“清明喫四樣，龍年日子旺”，4月5日清明節，再忙也要記得嘗一嘗-美食-漫步新聞-陪你看看

導語：“清明喫四樣，龍年日子旺”，4月5日清明節，再忙也要記得嘗一嘗~

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”轉眼間就要到4月5日清明節了，據《曆書》記載：“春分後十五日，頭指丁，爲清明，時萬物皆潔氣而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名”，清明因此成爲我國最大的祭祀節日，清明掃墓、祭拜已成一種習俗。

清明節除了祭祀、踏青等習俗外，還有着“喫清明”的說法，中國自古就有“民以食爲天”的說法，往往都是傳統節日伴着傳統美食，清明節也不例外，在我們農村老家流傳着“清明喫四樣，龍年日子旺”的說法，那麼這四樣究竟指啥？是否有道理？又有着怎樣的文化內涵和底蘊呢？我們一起來嘮一嘮。

第一樣：清明粥

說到清明粥，在我們山東這比較流行，也叫寒食粥，而且我們這裏還有施粥的習俗。清明和寒食兩節相鄰，因此唐代以後，清明節又稱“寒食清明”，清明節前幾天，農村老人就會把玉米、高粱、小麥等放在堆臼裏反覆搗，進行脫殼，等到清明這一天加上紅小豆、豌豆、花生米和大棗等熬成的粥，民間認爲清明節喝清明粥，一年都身體安康、無災無害，不受“外邪”侵襲，家業隨之興旺發達。

第二樣：清明蝦

所謂清明蝦，就是指清明時節的大蝦經過一個冬天滋養，最爲肥美，而且喫在嘴裏有着春天般的甘甜，同時肉質鮮嫩勁道，喫上一次，叫你口齒留香，流連忘返，因此自古就有清明喫清明蝦的習俗，寓意新的一年裏甜甜蜜蜜，生活富裕。

第三樣：清明蛋

說到清明蛋，很多朋友會質疑，清明喫一個雞蛋還不簡單，但是這裏的清明蛋卻不一般，它是由艾蒿、紅糖、大棗一起來煮的雞蛋，因爲艾草有驅寒的作用，女性喫艾草煮的雞蛋，可以趕走身上的寒氣，不會痛經，因此民間習俗認爲：清明喫雞蛋，一整年都有好身體。無病無災，有好的身體。很多地方還會在雞蛋上畫出各種圖案，以祈禱一年的好運氣。