爲啥鵝蛋少有人喫？雙黃鵝蛋憑空增多，這其中有着怎樣的貓膩？

導語：爲啥鵝蛋少有人喫？雙黃鵝蛋憑空增多，這其中有着怎樣的貓膩？瞭解下。

隨着生活水平的提高，每日每餐，總會看到雞蛋的身影，鴨蛋、鵪鶉蛋也是頻頻亮相，但是對於鵝蛋卻是很少看見。但是，最近市場上卻是常常出現它的身影，以往少兒貴的鵝蛋走進了人們的視線，一出場就自帶主角光環，全部是雙黃蛋，這樣的鵝蛋你敢喫嗎？其中又有着怎樣的貓膩呢？我們一起了解下。

【鵝是啥？】大鵝的祖先是野雁，而中國鵝的祖先則是鴻雁，其實，最早大鵝和狗的職能差不多，也是用來看家護院的。你別看它平時顯得忠厚老實，踱着步子悠閒地走着，很是紳士，但是如果你一不小心挑釁了它，那你的好日子就到頭了，它會瘋狂的進攻，很是兇猛，身手靈活，而且是不達目的不罷休的那種，被大鵝擰過的地方還會出血，很多的農村的孩子心裏都會有這樣的陰影。

【爲啥鵝蛋少有人喫？】

1、這主要是鵝蛋的產量低，農村的孩子都知道這樣一句俗語，“一天雞，兩天鴨，三天鵝”，意思就是雞每天都下蛋，鴨兩天下一次蛋，鵝三天下一次蛋。

2、鵝的數量也少，農村養雞是一窩一窩的養，養鴨是一羣鴨，而養鵝則是論只養，這足以說明一個問題，那就是養殖成本的問題，養鵝比養雞、養鴨的成本要高出很多，由上可見，鵝蛋數量少，本身就金貴，所以喫的人必然少。

3、鵝蛋的口感：鵝蛋營養豐富，富含豐富的蛋白質、維生素、脂肪和礦物質，而且鵝蛋黃的營養成分較多，蛋黃中含有較多的磷脂，對人體大腦及神經組織發育有重大作用，鵝蛋的鐵、磷、鈣含量較多，容易被人體吸收和利用，當然鵝蛋還可以入藥，有補中益氣的作用。但是由於口感腥氣比較重，所以很多人不習慣於喫鵝蛋。

【雙黃鵝蛋爲啥增多？】養過鵝的人都知道，大鵝下雙黃蛋的幾率是千分之一，但是最近街上到處賣的都是雙黃鵝蛋，這究竟是怎麼一回事呢？

一是高科技手段：隨着科技的發展，試管嬰兒都是很成功，大鵝下雙黃蛋也是很正常現象，無非是飼料配方上下點功夫，從營養而言，雙黃和單黃沒有太大的區別，雙黃蛋好賣只是一個噱頭罷了。

二是人工干預：這樣的雙黃蛋也叫人造蛋，是添加了某種化學物質，使得鵝蛋內部結構發生變化，顯而易見，這種雙黃蛋對人體有很大的傷害。

【雙黃蛋還敢喫嗎？】正常的雙黃蛋營養豐富，蛋黃口感好，喫是沒有問題的，而非正常的雙黃蛋可以喫嗎？這裏要分情況討論。

1、高科技雙黃蛋：可以正常食用，這樣的雙黃蛋只是打着雙黃蛋的幌子，其實營養和單黃蛋沒有任何的區別。

2、人工干預雙黃蛋：這樣的雙黃蛋一定不要喫，因爲其中含有化學物質，喫了會對身體產生危害。

3、怎樣區別正常鵝蛋和人造蛋？一是看蛋殼，正常鵝蛋表面比較粗糙，看的話有明顯的毛孔，而人造蛋一般都是表面很光滑；二是看蛋清和蛋黃，正常鵝蛋的蛋清和蛋黃分開，而且蛋黃更稠更難攪​一些，而人造蛋的蛋清和蛋黃很容易攪到一起。

古詩云：“鵝、鵝、鵝，曲項向天歌”，而鵝蛋卻未能曲項向天歌，卻在我們的餐桌上，以其獨特的美味和營養價值贏得一席之地，但是面對滿市場的雙黃個蛋，我們真的敢喫嗎？其中又蘊藏着怎樣的玄機和貓膩呢？看後是不是有所瞭解，歡迎留言。我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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