春季怕冷，補鐵很重要，常喫4種“高鐵菜”，補足元氣，溫暖迎春
春季怕冷，補鐵很重要，常喫4種“高鐵菜”，補足元氣，溫暖迎春
春天本是萬物復甦的季節，越來越暖和了，身體也更舒坦了，但是對於女性朋友，還有一些中老年人而言，卻不是這麼認爲的。到了春天依舊很怕冷，每天都得穿着厚厚的衣服，看着別人換上新衣，還真是羨慕。
其實出現這樣的情況，大概率是身體“缺鐵”了，春季怕冷，補鐵很重要，比如說動物的肝臟等等，都很值得喫。鐵元素有着補氣血的效果，堅持喫補足元氣，纔好溫暖迎接春天，身體更舒坦。
一、豬肝
補鐵很好的一種食物就是動物肝臟，其中豬肝是最常喫的，除此之外蛋白質、礦物質、維生素等也都很豐富。
【青菜豬肝湯】
食材：青菜、豬肝、生薑、澱粉、料酒、白醋、鹽、香油
1、豬肝提前泡水，去除血水後剔除筋膜，然後切成薄片，之後加上白醋、料酒、鹽、澱粉，攪拌均勻醃製一下。
2、青菜提前洗淨，生薑切絲，鍋中燒水，燒沸後下入豬肝，焯水到變色後撈出來。鍋內重新倒入清水，等燒開後下入豬肝、青菜、薑絲，燒開後來點鹽、香油調味，改爲小火繼續煮2分鐘，出鍋。
二、木耳
木耳，也是含鐵元素很高的食物，甚至比豬肝還要高，春天多喫木耳還可以促進腸胃蠕動。
【涼拌木耳】
食材：木耳、蔥薑蒜、小米椒、香菜、生抽、蠔油、鹽、雞精、食用油
木耳泡發好，放在鍋中煮熟後撈出來，盛在小盆裏備用。再準備一個小碗，將蔥薑蒜、小米椒切碎後倒進去，接下來燒熱油澆在裏面，激發出香味，再用生抽、蠔油、鹽、雞精調味，充分攪拌後倒入木耳中，最後撒上香菜，拌勻開喫。
三、黃豆
多喫豆子，補充更多的鐵元素，黃豆不僅可以直接喫，還可以做成各種豆製品，營養價值高，味道也好。
【打豆漿】
食材：黃豆、水
黃豆，放在水裏泡1晚上之後，撈出來倒在破壁機裏，然後往裏面添水，水量反正有刻度線，不要超過就行，接着把蓋子蓋上，按下按鈕開始打就行了，打好後的豆漿，直接倒出來開喝，又香又濃。
四、雞蛋
雞蛋中也含有一定的鐵元素，並且相比其他食物而言，雞蛋更易消化吸收，而且價格便宜，每天都可以喫。
【水煮雞蛋】
食材：雞蛋、水
雞蛋放水裏洗淨，別上面帶着髒東西就直接來煮，煮出來我也沒食慾。洗好的雞蛋放在鍋子裏，然後加上適量的水開始煮，水開以後再煮上7、8分鐘左右，就可以撈出來了，過一下涼水就可以喫了。
