春天多喫小米，煮小米粥，切忌只用水煮，多放1樣，米油厚厚一層

小米，是一種穀類，別看小小一個，營養價值是很高的，蛋白質、維生素、礦物質都很豐富，常喫具有很好的保健效果。最重要的1點是，常喫小米有着一定的養胃效果，春天要多喫。

春天，萬物生長，人也不例外，這是希望的季節，推薦大家平時多喫點小米，小米最經典的做法，莫過於煮小米粥。

小米粥，大家肯定都會煮，很多人心裏想，這再不會還能生存嗎？這不是最簡單的嗎？

說的是沒錯，但是會煮，和煮的好喝，也是兩回事。如果大家只知道用清水煮，那隻能歸類於“會煮”，要想煮出來更好喝，更加香濃，而且還有厚厚一層米油的話，就要多放1樣了，下面來看看吧。

【煮小米粥】

準備：小米、清水、油

1、準備適量的小米，將其放在水中清洗，不少人在洗的時候，都很注重衛生，總是把小米淘洗好幾遍，水變得非常清澈爲止。

2、其實沒必要的，小米本身沒那麼髒，洗2遍就行，如果洗2遍之後看到水還是不夠清澈，這其實是小米本身的顏色，沒關係的。洗好以後的小米，直接倒在鍋子裏就行了，之後往裏面加水，水量一定要足的。

3、加上水以後，如果有時間的話可以讓小米在裏面泡一下，如果沒時間的話就可以直接來煮。但是在煮之前，我之前也說過了，是不能只用水的，還要多放1種東西，它是什麼呢？

4、它就是油，就是我們平時喫的食用油，往鍋內倒上一點點，差不多就3滴的樣子即可。滴入食用油以後，可以輕輕鬆鬆熬出米油，並且熬製出來的小米粥，會更加的的香濃，這就是“多放1樣”。

5、接下來把蓋子蓋上，然後開始熬粥，剛開始要用大火煮，這時候不要離開，在旁邊看着什麼時候燒開了，馬上改爲小火繼續煮，小火煮的時候就不需要看着了，煮上半個小時以後，去看看小米粥的狀態，覺得濃稠了就可以關火，不行的話就再煮上一段時間，即可關火，舀出來開喝。

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