“春天喫一果，中藥不用喝”一止咳、二化痰、三利咽潤喉，別錯過

“春無三日晴”，3月的桂林，幾乎每天都是下雨的。潮溼的春季，容易滋生細菌，加上忽冷忽熱的天氣，稍不注意就容易引起感冒、咳嗽等身體不適。家裏老人常說“春天喫一果，中藥不用喝”，它就是金桔，一種常見的橙紅色水果。

金桔這水果是個寶，別看它小巧玲瓏，營養卻不容忽視。它含有金桔甙、膳食纖維和多種維生素，這些營養對增強人體免疫力、促進新陳代謝有着重要的作用。中醫認爲，金桔有止咳、化痰的好處，在消化不良的時候，適量的喫幾個金桔，有消食化積的作用。同時，金桔還能緩解咳嗽、痰多等症狀，利咽潤喉，對於嗓子疼痛有明顯的效果，遇到不要錯過了。

相比生喫的金桔，煮熟的金桔營養更容易被人體所吸收，下面就給大家分享2種金桔的做法，尤其適合春天食用。

1.金桔馬蹄水，對於感冒後期咳嗽和經常嗓子幹癢的人來說，喝一點金桔馬蹄水可以很好的緩解喉嚨不適。加一點魚腥草，還有清熱解毒的好處。煮過的魚腥草趁着溫熱的時候喝，沒有腥味，反而有一種淡淡的甜味。

【金桔馬蹄水】需要準備的食材有：金桔 12個，馬蹄 6個， 魚腥草 一小把，枸杞 適量，碎冰糖 適量（可加可不加）。

做法：1、魚腥草清洗乾淨，瀝乾水分摘成合適的長度。

2、馬蹄去皮切成小塊，金桔清洗乾淨，豎着切成兩半，不需要去果核，金桔留下果核止咳效果更好一些。

3、魚腥草和馬蹄加適量的水放入砂鍋裏，大火煮開轉中火煮10分鐘，加入金桔再煮10分鐘。

4、金桔煮到變軟，加適量的碎冰糖調味，加入枸杞煮2分鐘即可。放到溫熱，盛出來把把湯水喝了，金桔和馬蹄一起喫效果更好。

2.金桔檸檬果醬，有些朋友不一定經常有空煮金桔馬蹄水，可以把金桔做成果醬，一次多做點，需要的時候舀一點沖水喝就可以了，方便又省事。做金桔果醬的時候加一點檸檬，既可以豐富果醬的味道，又可以當天然防腐劑。

【金桔檸檬果醬】需要準備的食材有：金桔 1斤，黃檸檬 1個，碎冰糖 2兩，鹽 2小勺。

做法：1、金桔放入鹽水中清洗乾淨，切成薄片，不需要去果核，檸檬用鹽搓洗乾淨表皮，切成薄片，去掉果核。

2、金桔和檸檬一起放入大碗裏，加入碎冰糖醃製2個小時，讓冰糖化成水。

3、把醃製過的金桔和檸檬放入麪包機裏，選擇果醬程序，熬製大約40分鐘。如果家裏沒有面包機，可以用家裏炒菜的鍋來煮；中小火加熱，一直煮到金桔和檸檬變軟，看不出原來的樣子。

4、準備2個玻璃瓶子，用熱開水燙過以後瀝乾水分，把做好的金桔檸檬果醬裝到瓶子裏，密封后倒着放一天，再放入冰箱裏冷藏，放一年都不會壞。喉嚨不舒服或者是想喝的時候，用乾淨沒有水分的勺子，挖出來沖水喝。

“春天喫一果，中藥不用喝”一止咳、二化痰、三利咽潤喉，別錯過。如果您喜歡我今天分享的內容，請收藏，點亮“在看”，同時“轉發”分享給其他朋友，“關注”龍寶美食小廚房，可以看到更多的美食做法。龍寶美食小廚房圖文原創，盜用必究！