春天要忌嘴，少喫4種“發物”，多喫“2白1綠”，一年都有好身體

一年之計在於春，春天是四季輪迴的開始，也是一年中最重要的時節。春天溫度宜人，萬物復甦，飲食上也應順應自然的規律。中老年人的飲食要以新鮮、清淡、營養豐富的食物爲主。此外，還要懂得“忌嘴”，少喫4種“發物”，多喫“2白1綠”，這樣一年都有好身體。

發物指的是營養豐富，但有一定的刺激性，特別容易誘發某些疾病或加重某些疾病的食物，下面先來看看4種發物指的是什麼。

1、公雞肉，很多人可能有疑問，雞肉不是溫補的嗎？雖然說公雞肉也是雞肉的一種，但它有補陽助火，屬於燥熱易動風的性質，對於體質偏熱的人來說，食用公雞肉後可能會造成體內火氣過盛，引發身體不適。

2、鯉魚，跟公雞肉一樣，一定的溫補作用，但也帶有的燥熱性質。體質虛弱和溼熱人羣，在食用鯉魚後，可能會加重身體不適；另外敏感體質的人羣，食用鯉魚後可能會引發皮膚紅腫、瘙癢等問題。

如果想喫鯉魚，一定要把鯉魚身體裏的白筋去掉，在魚頭往後1釐米和魚尾往前3釐米的地方各切一刀，用刀把魚肉拍一下，這樣輕輕一拉就可以取出白筋，記得兩面的筋都要去掉。

3、海鮮，隨着生活水平的提高，各種海鮮都開始走入老百姓的餐桌。海鮮雖然營養美味，但海鮮很多屬於寒涼性質的食物，過量食用可能損傷脾胃，引發腹瀉等各種疾病。此外海鮮中的某些蛋白質，可能引發過敏反應，如皮疹、呼吸急促和頭痛等等。

有一次我家孩子喫了2小份青口貝蒸粉絲，第二天早上手上就長了很多紅點，恰好是手足口高發期，一開始以爲是手足口，後來醫生問是不是喫了海鮮，說是過敏引起的皮疹，讓孩子以後不要再喫青口貝了。

4、酸筍，沒錯，就是螺螄粉裏面那個“酸酸臭臭”的酸筍。在廣西的各種粉店，酸筍可以說是隨處可見的配菜。但由於酸筍是用本身性寒的竹筍醃製出來的，對於有風溼的人來說，食用後會加重畏寒怕冷、肢體麻木等身體不適。因此本地很多老年人都會自覺遠離酸筍。

說完了4種發物，再來說說適合“2白1綠”，這裏的“白”並不是說白色食物，而是高蛋白的食物。

“2白”——動物蛋白，蛋白質是生命之源。有句話叫“蛋白喫得好，健康跑不了”。牛肉、瘦豬肉、魚肉、蝦肉都是優質的動物蛋白來源，適量的攝入肉類，補充蛋白質，對於身體有重要的作用。但過量食用則可能會引起高血脂和肥胖等問題。

“2白”——植物蛋白，除了動物蛋白以外，還要補充植物蛋白，它主要存在穀物類食物、豆類食物中。在豆類食物中，蛋白質含量最高的是黃豆，每100克黃豆含蛋白質36克左右。補充植物蛋白，除了喫黃豆，還可以喫一些豆製品。

“1綠”——綠葉蔬菜，含有葉酸、多種維生素、豐富的膳食纖維和微量元素。食用綠葉蔬菜不僅能補充營養，還能預防便祕，中老年人要適量的喫一些綠葉蔬菜，對身體大有益處。

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