青島爺倆的晚餐，在朋友圈火了，網友：兒子真幸福，缺兒媳婦嗎？

導語：青島爺倆的晚餐，紅了朋友圈，網友：兒子真幸福，缺兒媳婦嗎？

日子在忙忙碌碌中平淡，生活在一日三餐中生香；生活其實很簡單，就是一日三餐；一日三餐用心過，柴米油鹽慢慢嘗，用心經營平凡的每一天！大家好，我是曉峯，是一位熱愛生活、喜歡記錄生活的70後大叔。

這些天媳婦有事回了孃家，家裏只剩下兒子和我，每天下班後，兒子忙着學習，我負責做飯，日子倒也悠閒自在。說起做飯可能很多朋友都不喜歡，卻是我最喜歡做的事之一，很多朋友都說做天天做飯多累呀，現在外賣這麼方便，還不如點外賣。但在我們家是很少喫外賣的，一年中下飯館的次數也都是能數過來的，我總覺得喫的東西還是自己做才放心，喫着也更香。

在我們家都是由我做飯，媳婦從剛結婚的時候就不會做飯，所以平時即使她在家也都是不用她做的。一日三餐對我來說不是累贅的家務，反而是一種享受。從買菜到做飯端上餐桌，看着自己用心做好的每一道菜，被家人喜歡和誇讚時，心中滿足感和幸福感是很讓人愉悅的！

同時我也是一個喜歡分享的人，平時喜歡在朋友圈記錄自己做好的美食，收穫了很多讚美和點評，這不，昨天我爺倆的晚餐，在朋友圈又火了，很多網友都給我點贊，有的朋友說要來蹭飯；還有的朋友說：兒子真幸福，缺兒媳婦嗎？其實，我知道我做的飯菜很簡單，很多朋友可能也只是客氣的誇讚，但卻也很開心，讓我更加堅定了對做飯的熱愛！一起跟我來看看我都做了些什麼吧：

芹菜炒牛肉：

兒子因爲準備考研，壓力特別大，半年時間胖了20斤。最近一直嚷着要減肥，所以晚餐我做的也很清淡，沒有像以前一樣做他最愛的大魚大肉。這道芹菜炒牛肉解饞又下飯，很適合減脂期喫，兒子超喜歡喫，我是這樣做的：

1.先將牛肉頂絲切成薄薄的片狀，在切之前放在冰箱裏冷凍一下，會更好切。

2.切好的牛肉放入碗中，加入蔥段和薑絲，用手擠出蔥薑汁後抓拌均勻，再加入2勺生抽，1勺蠔油，1小勺白糖、適量胡椒粉，繼續抓拌均勻後醃製20分鐘。這樣醃製後的牛肉嫩而不柴，還不腥氣。注意：醃製牛肉時不要加鹽，會使牛肉的口感變柴。

3.二十分鐘後挑出蔥和姜不要，接着加入一匙澱粉和一勺食用油，抓拌均勻後備用。這是牛肉嫩爽的關鍵。

4.芹菜去掉根部，洗淨後切成3公分左右長的段；再準備適量的蔥花、薑絲和蒜末備用。

5.起鍋加油，油熱後下入牛肉，大火快速翻炒，炒至牛肉微微變色後盛出備用。

鍋留底油，下入蔥薑蒜，炒香後放入芹菜段，大火快速翻炒，炒至芹菜斷生後加入一勺鹽調味，炒至芹菜入味後下入牛肉，接着加入一勺生抽，再次大火翻炒片刻後即可出鍋。

另外，我看冰箱裏還剩有幾個肉丸子，就切成兩半後也丟到裏面了，味道非常不錯！

菠雞蛋湯：

因爲是兩個人喫飯，我就沒做很多菜，一菜一湯剛好喫完，不剩菜不浪費。這道菠菜湯做的很簡單，只用到了菠菜和雞蛋。以前我做菠菜湯喜歡加很多像蝦仁、粉絲之類的配菜，就像一鍋大雜燴，雖然豐富，但是喫的時候反而喫不出重點，感受不到菠菜的鮮美。直到後來我發現，越是鮮美的食材，越只是需要簡單的烹飪，就像這道菠菜湯，越簡單越美味！我是這樣做的：

1.菠菜去根洗淨後切成小段，然後下鍋焯水約30秒，去除一下菠菜中的草酸，撈出過涼水後，擠乾淨水分備用。

2.起鍋加油，油熱後下入蔥花炒香，然後倒入菠菜，翻炒均勻後加入一碗清水，然後大火燒開。

3.鍋開後調至小火，然後淋入一個打散的雞蛋液，待蛋液凝固定型後，再改成大火，再次燒開後加入適量食鹽調味，淋入少許香油增香，然後就可以關火出鍋了，特鮮靈！

飯也很簡單，兒子喫的米飯，我喫的是山東的特產~花餑餑。這個花餑餑還是過年時丈母孃給的，丈母孃做麪食的手藝特別棒，看着是不是特別有食慾？

這就是我們爺倆的晚餐，最平凡的人間煙火氣，雖然平淡，用心就會發光！我是曉峯，如果您喜歡曉峯的分享，不要忘記關注喫貨峯子哦！

本文由喫貨峯子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~