“解春困，多補鉀”，建議：春天多喫3道高鉀菜，補充精力精神好

導語：“解春困，多補鉀”，建議春天多喫這3道高鉀菜，補充精力精神好

伴着春風拂面的氣息，伴着滾滾的春雷，春天如約而至。春天和風煦暖，春天鶯歌燕舞，春天天空湛藍，春天草木青青，春天楊柳依依，春天花香濃郁，總之一派生機盎然的景象，一幅生機勃勃的姿態。

“一年之計在於春”，春天給人以希望，給人以生機，但是春天同時也會給人帶來“困擾”，那就是老話說的“春困秋乏夏打盹”，所謂“春困”就是氣色差、身體虛弱、精神不振、睡眠不好，導致結果就是白天“犯困”，注意力不集中，影響工作和學習，其實春困不僅和我們的生活習慣有關，也與我們的飲食習慣有關，所以合理的飲食至關重要。

鉀元素是人體非常重要的微量元素之一，缺鉀對身體影響很大，適當補鉀可以激發身體的活力，讓我們的身體保持精力充沛，從而達到解決春困的困擾，因此說“解春困，多補鉀”，建議：春天多喫這3道高鉀菜，補充精力精神好。

第一道菜：醬香口蘑

口蘑是名副其實的高鉀菜，其中每100克口蘑鉀的含量是3106毫克，而且它的口感滑嫩細膩、異常鮮美，是補鉀養生的絕佳食材，春天經常喫口蘑，可以提高免疫力、少生病；它含有大量植物纖維，還可以防止便祕，促進排毒。

1、買回來的口蘑先清洗乾淨，然後切成稍微厚一點的片，這樣口感會特別的好，有喫肉的感覺，然後起鍋加水，水燒開後放入口蘑焯水，口蘑焯水是爲了去除口蘑中的草酸和異味，大約1分鐘，撈出口蘑過涼開水，再擠幹水分備用。

2、調碗汁：碗內加入一勺鹽、一勺白糖、適量的胡椒粉、生抽、蠔油、一勺澱粉、少許清水，攪拌均勻、化開調料後放一邊備用。

3、起鍋加油，油溫五成熱時倒入蒜片，炒出蒜香味後倒入口蘑，先將口蘑用鏟子攤平，鋪到鍋底煎一煎，煎至口蘑微微發黃發焦時倒入調好的料汁，然後滴入兩滴老抽調色，大火翻炒至料汁被完全吸收後關火，裝盤即可。

第二道菜：涼拌海帶

“海草海草，隨風飄搖；海草海草，浪花裏舞蹈”，海帶也屬於一種海草，味道略帶腥的海水味，嚼在嘴裏彷彿能夠想象到它在大海中肆意飄搖，盡情舒張，舞姿婀娜，讓人神清氣爽，其中含鉀量特別的高，其中每100克海帶鉀的含量是246毫克，被稱之爲“長壽菜”。

1、買回來的海帶要多衝洗幾遍，然後起鍋加水，燒開後先加入一匙米醋、滴入幾滴食用油，然後放入海帶進行焯水，大約2分鐘後撈出海帶過涼，並瀝乾淨水分，切成絲備用。

2、接着準備配菜，蒜剁成蒜末，蒜末要多一些纔好喫；香菜切成小段；半個紅椒切丁。準備好後一起放入海帶中，然後開始調味：加入食鹽和白糖各一小匙、味極鮮2勺、米醋適量，最後再滴入幾滴香油，攪拌均勻後裝盤即可。

第三道菜：菠菜湯

說到菠菜，要數春天的紅根菠菜最營養，其鉀含量很高，每100克菠菜含鉀約爲502毫克，同時它還富含大量的植物粗纖維，可以有效的促進胃腸道的消化，起到潤腸、通便的作用；含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、鈣和鐵，常喫菠菜不僅能增強免疫力，而且能促進新陳代謝、維護視力。

最好喫的要數菠菜湯，做法簡單，洗淨切成段備用；2個雞蛋磕入碗中，順着一個方向打成蛋液備用；起鍋加油，油溫五成熱倒入蛋液，用筷子攪動使之成爲均勻的小塊，然後倒入清水，燒開後加入少許水澱粉，攪拌均勻再次燒開後放入菠菜，不用蓋鍋蓋，燒至菠菜變軟後開始調味：加入一勺鹽、一勺白糖、適量的胡椒粉，攪拌均勻化開調料後即可關火出鍋。

古人常說“善萬物之得時”，也就是羨慕自然界的生物順乎時序茁壯成長，也就意味着到什麼季節喫什麼東西，所以“解春困，多補鉀”，建議：春天多喫這3道高鉀菜，補充精力精神好。我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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