“春養肝，病不沾”，建議中老年：常喫3物少食3樣，排肝毒精神好
一年之計在於春，春天是萬物復甦的時節，也是調理身體的好時節，牢牢把握身體煥然一新的時機，既可以彌補冬天身體營養的流失，還可以爲即將到了的酷夏打下堅實的基礎。
俗話說“春養肝，夏養心”，春季養生的重點就是愛護肝臟的健康。春季屬木，且人體裏的肝也是木性，肝主升發，猶如樹木，春天肝氣旺盛，是養肝的最佳時節。
老話說的好，“養肝就是養命”，肝臟愛護的好，人體少生病，健康跑不了。春季頭等大事的養肝該如何進行呢？飲食與好的生活習慣可以讓肝臟更加健康。
今天給大家介紹幾種春季肝臟愛護者的食物，提高人體免疫力，健脾平肝火，讓大家在春天百毒不侵，快樂的生活。
“春養肝，病不沾”，建議中老年：常喫3物，滋補營養高，養生更養人。
第一物：茼蒿
春季的茼蒿更加的鮮嫩，經過的冬季雪霜的洗禮，營養更加的高，有春季“天然養肝王”的美譽。
茼蒿之清氣，菊之甘香，生活中適當喫一些，潤腸通便，提高人體免疫力，健脾平肝火，緩解肝臟代謝毒素，讓肝臟更加的健康。
推薦喫法，粉蒸茼蒿。搭配麪粉一起蒸着喫，既可以當主食，還可以當菜餚，人人愛喫。
食材：茼蒿2把，蔥薑蒜，鹽，生抽，香油
做法：1新鮮茼蒿清洗，瀝乾水分，切段，放進大碗裏
2裏面加入鹽，適量麪粉，一點油，茼蒿裹上薄薄一層的麪粉。
3鍋裏燒熱水，放進茼蒿大火來蒸，時間大概5分鐘即可
4蒸好後，拿出來，趁熱用筷子抖散
5準備調味汁，蔥薑蒜切碎，放進碗裏，加入醋，鹽， 味極鮮，香油，拌均勻
6潑到茼蒿麪粉上面拌均勻即可，喜歡喫辣的，可以加一點辣椒油。
第二物：春韭
韭菜可分爲春韭、夏韭和秋韭。其中以春韭品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差。
經過了寒冬漫長的滋養，春季的韭菜營養最高，因此也叫春韭。順應春天的生髮之機，吸收天地精華，養肝陽的效果是最好的。味道也是最好的。
春韭菜，有“肝之菜”的美譽，生活中適當喫一些，養肝，增強脾胃之氣，溫腎助陽、益脾健脾，是補肝的最佳菜蔬。
推薦喫法，韭菜炒河蝦。搭配小河蝦一起炒着喫，顏色好看， 味道鮮美。
食材；小河蝦適量， 韭菜1把，姜，蔥，鹽，生抽
做法；1韭菜擇，去掉泥土，黃葉，放水裏沖洗幾遍
2瀝乾水分，切段，備用。
3河蝦放進水裏沖洗，加入一點麪粉，浸泡一下，洗掉裏面的雜質
4然後沖洗幾遍，瀝乾水分
5鍋裏放油，放進河蝦，大火翻炒，撈起備用。
6然後鍋裏放油，爆香蔥姜，放進韭菜段，大火翻炒
7顏色變軟後，放進河蝦，翻炒均勻，準備起鍋
8加入鹽， 生抽，蠔油即可，美味提成。
第三物：枸杞葉
枸杞葉，即枸杞的嫩莖葉，枸杞是一個養生的好食材，它的葉子也是一個可以食用的食物。
枸杞葉中醫稱它爲天精草、地仙，營養豐富。枸杞葉入五臟，可以清肝熱、明雙目、補虛益精、滋陰安神，是春季養肝好菜，有不錯的養生作用。
推薦喫法，枸杞葉豬肝湯。枸杞葉自帶清新草味，且微苦回甘，融合豬肝的味道，就形成了一種特有的香味，更好地發揮枸杞葉清肝明目。好喝美味。
食材；枸杞葉，豬肝1小塊，蔥姜，胡椒粉， 鹽，醋
做法；1新鮮枸杞葉清洗， 備用。
2新鮮豬肝清洗，切薄片， 沖洗乾淨，醃製一下， 加入澱粉，鹽， 料酒
3鍋裏放油，放進豬肝，大火翻炒，顏色變後，撈起
4鍋里加入溫水，大火煮開，放進豬肝，枸杞葉，煮沸即可
5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 一點香油，醋，雞精，蔥花即可。
“春養肝，病不沾”，建議中老年：生活中少食3樣，避開這三類傷肝的行爲更加重要，健康過春天。
第一樣；高脂肪食物
肥胖人羣，肝臟一般都不會健康，因此平時的飲食要注意。春天愛護肝臟的健康，高脂肪的食物儘量不要喫，或者少喫。
體內脂肪堆積過於嚴重，從而脂肪肝侵入身體，身體肥胖，危害健康。
爲了身體肝臟健康，飲食儘量選擇蒸、煮、燉、涼拌的烹飪方法，減少疾病找到自身。
第二樣：黴變的食物
食物發黴了，會滋生細菌，會導致消化系統的紊亂，危害健康，長期服用可能會導致胃癌、肝癌、食管癌等癌症的出現。
爲了健康，剩菜剩飯儘量少喫，發黴的大蒜、土豆、花生和麪包等，不要喫了 ，早點扔掉。如不小心食用身體不適，及時就醫。
第三樣：含有酒精的食品
酒精的中間代謝產物中的乙醛，進入人體內需要肝臟代謝和排毒，如果經常攝入含有酒精的食物，也會降低肝臟的功能。
再則酒精還會影響肝臟部位的血液循環，進而容易造成肝缺血等不良現象。
因此爲了肝臟的健康，儘量不要喝酒或者少喝酒，避免大醉。或者攝入過多的腐乳，酒心巧克力等食品。
上面這些好的食物以及禁忌食物，大家在春季儘量做到，愛護肝臟的健康， 就是愛護生命的健康。
保護肝臟時，一般建議進食低糖、低脂、高蛋白的食物，儘量少進食過甜的食物以及動物的內臟、肥肉、蛋黃等高脂肪飲食，以免引起脂肪性肝病的發生。
多進食當季的蔬菜和水果，適當的運動，避免精神緊張。如果身體肝臟有不舒服的情況，及時到醫院就醫，早發現，早治療。
