它是“花青素之王”，婆婆隔天喫1次，清腸美膚，抗衰老顯年輕
它是“花青素之王”，婆婆隔天喫1次，清腸美膚，抗衰老顯年輕
花青素，大家知道是什麼嗎？可能很多朋友只知道蛋白質、鈣質，不知道其他的一些東西，實際上花青素在近幾年才被人們重視起來，花青素具有很好的抗氧化、保護視力等效果。
在衆多水果、蔬菜中，都有它的身影，咱們平時就該多喫點，特別是女人不都喜歡保養自己，讓自己顯得年輕一點嗎，那麼就得多多補充花青素，說到花青素，我建議大家多喫這種食物。
它是“花青素之王”，它就是紫甘藍，我婆婆基本上隔天喫一次，每次都喜歡涼拌着喫，不長胖還能補充多多的花青素。其中含有豐富的維生素、膳食纖維、花青素、鈣磷鐵等，常喫保護視力、清腸美膚、抗衰老顯年輕，大家如果喜歡的話，一週也可以喫幾次。
【涼拌紫甘藍】
用到：紫甘藍、黃瓜、胡蘿蔔、大蒜、白芝麻、生抽、醋、香油、花椒油、鹽、白糖、味精
1、紫甘藍、黃瓜、胡蘿蔔這些都清洗乾淨，然後分別切成細絲，切好以後把紫甘藍和胡蘿蔔放到一起。
2、往這2樣中加上少許鹽，抓拌均勻後醃製一會兒，把水分醃出來以後將其倒掉，然後再把黃瓜也放進去，放到一旁備用，接下來我們來準備配料，先把大蒜剝皮切末，盛在一個小碗中。
3、接下來往裏面加上一勺白芝麻，然後鍋中燒上一點點熱油，將其燒熱後澆在蒜末和白芝麻中，激發出濃郁的香味。再往其中來點生抽、醋、香油、花椒油、鹽、白糖、味精，充分攪拌均勻。
4、拌勻以後的料汁，我們可以先嚐一下，試試口感如何、鹹淡如何，覺得不合適的話，再根據自己的口味來添加，合適的話就可以直接倒在紫甘藍中了，將其充分攪拌均勻後，就可以端上桌開喫啦！
【小炒紫甘藍】
用到：紫甘藍、蓮藕、蘆筍、胡蘿蔔、木耳、蔥花、鹽、味精
1、紫甘藍切塊，蓮藕削皮後切片，蘆筍切成段狀，胡蘿蔔切片，木耳提前泡發好，還有蔥花切好。
2、鍋內倒油，燒熱後下入蔥花熗鍋，之後再把胡蘿蔔、木耳一起倒在鍋裏翻炒，炒到斷生後下入蓮藕、蘆筍繼續炒上一會兒。最後把紫甘藍倒進去，來點鹽、味精調味，將其炒軟後就可以出鍋開喫了，清爽不油膩。
