“免疫力之王”被找到，富含18種氨基酸，老人小孩常喫，增強免疫
“免疫力之王”被找到，富含18種氨基酸，老人小孩常喫，增強免疫
春天是希望的開始，天氣逐漸暖和了起來，但是隨之而來的也有乾燥、上火等情況，特別容易感冒。尤其是家裏的老人孩子，一定得多注意，平時除了防護之外，飲食上也可以重視起來。
建議多喫一些高蛋白食物，多多補充蛋白質，可以增強免疫力、身體素質更好。“免疫力之王”被找到，其中富含18種氨基酸，營養價值極高，物美價廉，老人小孩要常喫，增強免疫力。
它就是香菇，作爲菌菇類中，最受歡迎的一種，口感鮮美，帶着一股獨特的香味，非常適合春天喫。不管怎麼做，營養價值都很高，春天來啦，就該多喫點，建議大家一週喫3次，保養身體。
【香菇釀肉丸】
用料：香菇、豬肉、蔥姜、胡蘿蔔、生抽、蠔油、鹽、雞精、香油、澱粉
1、準備一些幹香菇，提前放在水中泡發，趁着泡發的這個時間，我們把豬肉準備好，洗淨後絞碎成肉末。
2、接下來把蔥姜切碎，倒在肉餡中，然後把胡蘿蔔切碎，也倒在裏面，之後加上一點點香油，調製均勻，其他的調料什麼都不需要放。等香菇泡發好以後，我們將下面的蒂部剪掉，把水分攥幹。
3、準備一個盤子，把香菇均勻的擺放在上面，把肉餡團成一個個的小球，然後擺放在香菇上面，放到一旁備用。鍋中倒上適量的清水，然後開大火燒開，燒開以後把盤子放上去，隔水蒸10分鐘就熟了。
4、取出來以後將盤子裏多餘的水分，倒在鍋子裏，接下來加上適量的生抽、蠔油、鹽、雞精調味，接着淋入小半碗水澱粉勾芡，熬至黏稠以後，將其澆在蒸好的香菇肉丸上，撒上少許蔥花做點綴，就可以開喫啦！
【素炒香菇西蘭花】
用料：香菇、西蘭花、胡蘿蔔、蔥花、鹽、雞精、澱粉、蠔油
1、香菇洗淨後切塊，西蘭花切成小塊，用鹽水泡一下，胡蘿蔔切片，蔥花切好。起鍋燒水，燒開後來1勺鹽，下入西蘭花焯水。
2、焯水後撈出來，接下來再把香菇、胡蘿蔔分別焯水，完成後全部撈出來備用。鍋中倒油燒熱，下入蔥花煸香後，加上西蘭花、香菇、胡蘿蔔不停翻炒，炒到斷生後來點鹽、雞精、蠔油調味，調製小半碗水澱粉，倒進去勾芡，炒勻即可出鍋。
