煮小米粥只用水，難怪熬不出米油，多放1樣，米粥更香濃，米油厚
煮小米粥只用水，難怪熬不出米油，多放1樣，米粥更香濃，米油厚
春天，不僅是“養肝”黃金期，更是“養胃”黃金期，一年之計在於春，春天是萬物生長的季節，不僅花草樹木有了生氣，人也更有精氣神，每天曬曬太陽，運動運動，更有活力。
說到養胃，平時飲食就得注意了，別喫太油膩、太辛辣、太甜膩的東西，多喝點小米粥也不錯，畢竟衆所周知，堅持喝小米粥養胃效果很好，這種說法反正我從小聽到大，耳朵都要起繭子了。
既然如此，那就每天熬一鍋小米粥好了，清淡解膩，香噴噴的，誰能拒絕呢？但是很多人的做法，其實都搞錯了，只用水煮，難怪熬不出來米油！開火煮之前，再往鍋中多放1樣，米粥更加香濃，米油厚。
【煮小米粥】
食材：小米、冰糖、水、油
1、舀上一把小米，倒在小盆裏，然後在水龍頭下接上適量的清水，來清洗小米，洗上2遍就行。
2、洗好的小米，重新接上沒過小米的清水，然後來浸泡，有時間的話泡上幾個小時，沒時間的話泡上十幾分鍾也有效果。或者是直接倒在鍋子裏，然後接上清水浸泡着也行，到時候就直接開火煮了。
3、泡好的小米倒入鍋中，再往其中倒入一定量的清水，水量可以多一點，煮粥煮的時間會比較長。倒上水之後，如果是正常的煮粥的話，那就直接開始煮了，但是煮小米粥還不行，因爲煮小米粥我們要熬出米油。
4、因此接下來，還要往鍋中多放1味料纔行，它就是“油”。你沒看錯，就是油，而且是食用油，我們放上味道小一點的食用油，只需要4、5滴就可以了，滴進去以後再來煮，輕鬆煮出濃厚的米油。
5、倒進去以後開大火煮，這個過程要在旁邊看着，因爲很容易溢鍋，等燒開了之後立馬轉爲小火，把蓋子撇開一點，就不用擔心這個情況了，該幹什麼就幹什麼去，煮上30——40分鐘左右就差不多了。
6、如果喜歡喝甜一點的，這個時候可以放上幾塊冰糖攪拌一下，攪拌均勻後關火。關火以後，可以稍微靜置一會兒，慢慢的上面就會出現一層厚厚的米油了，撇出來喝掉，營養價值也蠻高。
