花甲吐沙，不要一直用鹽水泡，巧用1招，5分鐘自動吐淨泥沙

開春了，又有不少賣海鮮的了，海鮮市場上看到做多的、銷量最高的，無非就是花甲，畢竟便宜，很多人買。

雖然肉不多，但是嗦起來很過癮，除了喫肉之外，還可以嗦一口湯汁，鮮香入味。

但是！花甲不管怎麼做，最大的問題就是裏面有沙子，如果洗不乾淨的話，喫進去滿嘴都是沙，特別牙磣，很影響口感的。大家想想，喫一口就嘎嘣嘎嘣的，全是沙子，你還有心思喫嗎？

說到花甲吐沙，大多數人的做法都不對，你是不是隻用鹽水泡？那可就錯了，難怪吐沙不徹底，喫起來口感不佳，而且用時也特別長，一般得泡上好幾個小時。我來教大家1招，不用一直鹽水泡，用上這個方法，5分鐘自動吐淨泥沙。

【花甲吐沙】

準備：鹽、清水

1、前面的步驟是一樣的，就是把買來的花甲，直接倒在鹽水中泡着，鹽水可以模擬海水，讓花甲在水中更自在，可以吐出一部分泥沙。

2、但是這還不夠的，不管泡多久，十分鐘還是一小時，裏面的泥沙還是存在，因此我們就需要用上技巧了。準備一個盒子，等花甲在鹽水中泡上十多分鐘，二十幾分鍾以後，控幹水分撈出來，倒在盒子裏。

3、我一般用的是保鮮盒，因爲上面有蓋子，也可以很好的密封起來，裝進去以後把蓋子蓋嚴實了，接下來就是“力氣活”了，可以找家裏的男士幫忙，拿起這個盒子，不停的搖晃，前後左右的搖晃。

4、搖晃5分鐘的時間，中途累了可以稍微歇歇，記住要輕輕的搖，不要太用力了，不然容易把花甲的殼搖碎。5分鐘以後把蓋子掀開，然後將花甲轉移到剛纔浸泡的盆裏，能看到盒子底部出現了好多髒東西。

5、以上就是花甲吐沙的關鍵步驟，吐出來了非常多的泥沙，將花甲轉移到盆裏以後，接上適量的清水清洗2、3遍，洗好以後撈出來把水分控一下，花甲就處理好啦。接下來就是焯水、烹飪了，怎麼做都不會有牙磣的情況，大概率喫不出沙子。

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